中華おこわ

中華おこわ

電子レンジで手軽にふっくら炊き上げる

調理時間
40分
エネルギー
194kcal
塩分
1.0g
たんぱく質
7.7g
脂質
2.8g
食物繊維
1.2g
糖質
33.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • 豚もも肉
    70g
  • にんじん
    50g
  • たけのこ(水煮)
    50g
  • 干ししいたけ
    1枚
  • ねぎ
    10cm
  • もち米
    1カップ
  • パクチー
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    豚肉は1cm角に切る。

  2. 2

    にんじんとたけのこは1cm角に切り、たけのこは湯をかけておく。干ししいたけはもどして1cm角に切り、ねぎは縦4つ割りにして小口から1cm幅に切る。

  3. 3

    大きな耐熱ボウルに(2)と(A)の材料を合わせて入れる。

  4. 4

    (3)に(1)を加え、もち米を洗ってよく水気をきってすぐ加え、全体を混ぜる。

  5. 5

    表面を平らにしてふんわりとラップをかける。電子レンジ(500W)で8分加熱。 底からひと混ぜして再びふんわりとラップをかけてさらに7分加熱する。

  6. 6

    そのまま10分蒸らしてからさっくりと混ぜる。盛り分けてパクチーを添える。

  • 料理 滝沢真理
  • 撮影 渡邉文彦
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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