白身魚の中華風
材料(4人分)
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生たら4切れ
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ねぎ1/2本
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しょうが1片
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にんにく1片
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にんじん50g
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しいたけ2枚
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パクチー適量
(A)煮汁
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鶏ガラスープ1カップ
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大さじ1
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1/4カップ
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1/4カップ
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小さじ1
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砂糖大さじ2/3
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ごま油大さじ1/2
つくり方
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1
ねぎ、しょうが、にんにく、にんじんはみじん切りにする。しいたけも軸を切ってみじん切りにする
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2
平鍋に(A)の煮汁の材料を合わせて煮立てる。たらを3等分して並べ、(1)をのせる。
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3
煮汁をすくってまわしかけ、15分くらい煮る。
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4
器に盛りつけ、パクチーを刻んでちらす。
- 料理 滝沢真理
- 撮影 渡邉文彦
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。