ほうれん草と豆腐の蒸しギョウザ
材料（4人分）
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ほうれん草２００ｇ
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木綿豆腐１００ｇ
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干ししいたけ（大）１枚
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ザーサイ２０ｇ
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ねぎ（みじん切り）大さじ１
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しょうが（みじん切り）小さじ１
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すりごま大さじ１
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ギョウザの皮（市販のもの）２４枚
（A）
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ごま油小さじ1/2
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小さじ２
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塩少々
つくり方
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1
ほうれん草をゆでて水気を切り、細かく刻む。もどした干ししいたけ、ザーサイは粗みじんに切る。豆腐はふきんに包み水気をきる。
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2
ボウルに（１）、ねぎ、しょうがのみじん切り、すりごま、（Ａ）を加えて混ぜる。
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3
（２）をギョウザの皮で包み、蒸気の上がった蒸し器で８分くらい蒸す。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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