タラときのこの香り煮【しめじ・エリンギ】
材料(2~3人分)
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生たら(切り身)3切れ
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片栗粉少々
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しめじ100g
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エリンギ1本
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ねぎ(白髪ねぎ)適量
(A)
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水200ml
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大さじ2
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大さじ2
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大さじ2
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おろししょうが1/2片分
つくり方
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1
たらはひと口大に切り、片栗粉をまぶしておく。しめじは小房に分け、エリンギは短冊切りにする。
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2
フライパンに(A)を入れ、たらときのこを加え中火にかける。沸騰したら弱火にしてアクを取り、落とし蓋をして10分煮込む。
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3
器に盛りつけ、白髪ねぎをのせる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。