さつまいもと鶏肉のオイスター炒め
材料(2人分)
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鶏むね肉(大きめ)1/2枚
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さつまいも250g
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ねぎ(みじん切り)1/3本
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大さじ1
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サラダ油大さじ1
(A)
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小さじ1
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大さじ1/2
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小さじ1
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砂糖大さじ1/2
つくり方
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1
鶏肉はそぎ切りにしてから細切りにする。
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2
さつまいもは4cm長さに切ってから細切りにして水にさらす。
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3
フライパンに油を中火で熱し、ねぎを焦がさないように炒め、水気をきった(2)と(1)を加えて少し炒め、酒を加えて蓋をして4分ほど蒸し煮する。
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4
(A)を加えて手早く炒め合わせる。
- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。