ゆであずき60g
サラダ油適量
イタリアンパセリお好みで
食パン（8枚切り）4枚
卵6個
白だし小さじ2
水60ml
マヨネーズ大さじ3
練りからし小さじ2
ボウルに（A）を入れ、混ぜ合わせます。
卵焼き器にサラダ油を引いて中火で熱し、1.の半量を流し入れ、混ぜながらスクランブルエッグを作ります。半熟状になったら食パンのサイズに合わせた四角形に成形し、ひっくり返し裏面も焼きます。残りも同様に。●POINT：フライ返しで軽く押さえながら卵をくっつけるようにまとめれば、失敗なく四角い厚焼き卵の完成です。
（B）を混ぜ合わせ、食パンに薄くぬります。
食パン1枚に2.をのせ、もう1枚の食パンではさみ、パンの耳を切り落として好きな形に切ります。皿に盛り、お好みでイタリアンパセリを添えます。
