【スゴ技】フライパンひとつでできるのに濃厚クリーミーすぎ！ Yuu＊の「ワンパンカルボナーラ」

フライパン1枚だから洗い物もラクラク！

こんにちは、料理研究家のYuu＊です。

今回は、まさかのフライパン一つでできる「カルボナーラ」をご紹介します！ パスタって、イチから作るには麺をゆでたりソースを作ったり…… となかなか大仕事。洗い物も増えるので「もう市販のソースでいっか」ってなっちゃいますよね。

でも、ちょっと待った！

確かに市販のソースは便利だけど、手作りは格別ですよね。なので、最近ではパスタは全部手作り。そして洗い物は極力減らしたいので、フライパンひとつで完成させちゃいます。作る時間を短縮できますし、麺にも味がしみしみで一石二鳥なんです！

そして、材料も無駄にしたくなかったのでこのレシピでは卵は丸々一個使用！ 卵黄だけ使うなんてもったいない！

Yuu＊の「ワンパンカルボナーラ」

【材料】（1人分）

• パスタ（ゆで時間11分くらいのもの）　100g
• ベーコン　2æžš
• オリーブオイル　小さじ2
（A）
• 牛乳　250cc
• 水　100cc
• コンソメ顆粒　小さじ1
• 塩　ひとつまみ
• にんにくチューブ　2～3cm
（B）
• 卵　1個
• 粉チーズ　大さじ2
• 塩、こしょう　少々
（用意するもの）
• フライパン　1æžš

作り方

1.ベーコンは細切りにしておく。卵は溶きほぐしておく。

2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ベーコンを炒める。ベーコンに火が通ったら（A）を加える。ひと煮立ちしたら、パスタを半分に折って入れる。

3. 弱火にしてふたをし、袋の表示時間より2分長く煮込む。ふたを開けて水分を飛ばし、火を止める。（B）を加えて素早く混ぜ合わせたら出来上がり。

余った時間は、ぜひ彼女さんと……

いかがでしたか？ カルボナーラって難しそうなイメージですがフライパン1枚でこんな簡単にできちゃうんです。さらに濃厚にしたければ、次はオリーブオイルをバターに変えたり、麺を煮込む牛乳の割合を増やしてみて下さい。

お店でいただくような濃厚カルボナーラが、家にある材料ですぐにできたら……。きっと彼女さんも驚くこと間違いなしです！ クリーム系のパスタは女性が大好きですので、ぜひぜひマスターしちゃって下さいね。

作った人：Yuu＊

福岡市在住。彼と愛犬チワワとの2人＋2匹暮らし。2015年1月に開設したブログは瞬く間に人気となり、多くの女性達の支持を集める。無理なく続けられ、かつ身近な食材や調味料を使った作り置き＆スピードおかずをはじめ、彼の胃袋を離さない男子が好きそうなレシピを日々考案。

• ブログ：作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu's stylish bar～
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※この記事は2017年2月の情報です。