常備サバ缶とトマト缶をフライパンにぶち込んで「プッタネスカみたいなサバ缶トマトスパゲティ」【ヤスナリオ】

こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。

今回ご紹介するのは、常備している缶詰で作れる「プッタネスカみたいなサバ缶トマトスパゲティ」です。

「プッタネスカ」は、トマト、アンチョビ、オリーブ、ケイパーなど常備している食材で手軽に作るイタリア、ナポリの名物パスタ。

このプッタネスカをイメージして、お手軽サバ缶トマトソーススパゲティを作ります。

材料はサバ水煮缶、カットトマト缶、コンソメスープの素など常備してあるものでOK。缶詰の中身をそのままフライパンに出せばいいので、包丁も使わずにパパッと作れます。

ヤスナリオの「プッタネスカみたいなサバ缶トマトスパゲティ」

材料：1人分

• スパゲティ（今回は1.7mmのもの）　100g
• サバ水煮缶　1缶（150～200gくらいのもの）
• カットトマト缶　1/2缶（200gくらい）
• コンソメスープの素（キューブタイプ）　1/2個
• すりおろしにんにく　チューブ1cmくらい
• オリーブオイル　適量（大さじ1が目安）
• 水　500mlくらい
• 乾燥パセリ、粗びき黒こしょう、ペッパーソース（一味唐辛子でもOK）、粉チーズ　お好みで適量

作り方

1. フライパンに水を入れ沸騰させたら、スパゲティを入れ、規定の時間より1分ほど早く茹で上げ、ザルにあげる。

スパゲティがくっつかないよう、時々混ぜながら茹でます。

2. 1のフライパンを空にして、サバ水煮缶を汁ごと、コンソメスープの素、すりおろしにんにく、カットトマト缶を入れ、中火で煮立たせながらコンソメスープの素をよく溶かす。

3. コンソメスープの素が溶けたらスパゲティを加え、サバの身を軽くほぐしながら汁気が少なくなるまで煮込み、

オリーブオイルも加えてよくまぜる。

4. 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょう、乾燥パセリをちらし、ペッパーソース、粉チーズをかける。

粉チーズをたっぷりかけるのがヤスナリオ流

サバの身とカットトマトがゴロゴロ入った旨味たっぷりソースが、スパゲティにしっかり絡んでウマい！　タバスコなどのペッパーソースや一味唐辛子をたっぷりふって、ピリッと刺激的にするのがオススメです。粉チーズをたっぷりかけて、よ～く混ぜて食べるのがヤスナリオ流。EAT FAST！　EAT HARD！　YES！　METAL MESHI！

常備している食材で作るお手軽スパゲティは、パン粉とツナ缶でできちゃうこちらもウマいです。

www.hotpepper.jp

今回のクッキングメタルBGM：Temple Balls『Pyromide』

www.hmv.co.jp

フィンランド出身のちょっとやんちゃで華やかな若手ハードロックバンドTEMPLE BALLS（テンプル・バルス）の新作が素晴らしいです。キャッチーな曲がズラリ！　メンバー全員ちゃんとロン毛なのもうれしい！

作った人：ヤスナリオ

東京・高円寺の飲食店「高円寺メタルめし」のマスター。シンプルでカンタンな料理レシピをWEB、雑誌等で連載中。著書に『極ラクめし』（グラフィック社）、『メタルめし！』（DU BOOKS）。1972年生まれ。北海道札幌市出身。

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