ビアバー

ビールの「注ぎ」を極めたチェコのブランド公認タップスターの店で、ビールとチェコ料理との衝撃的な出合いを体験した

東京 ビアバー ビール 食リポ インタビュー 松山響 Pickup

ビールの「注ぎ」を極めた日本人初の「タップスター」の称号を持つ佐藤裕介さんに、「注ぎ」の奥深き世界と、チェコのビール「ピルスナーウルケル」とチェコ料理を堪能できる店「BULVÁR TOKYO」の魅力をお聞きしました。

ビールは「注ぎ分け」でもっと美味しくなるってホント？麦酒大学の学長・山本さんに教わってきた

東京 ビアバー ビール 食リポ インタビュー ふつかよいのタカハシ Pickup

ビールは「注ぎ方」でもっと美味しくなる こんにちは。いつも酔いどれハッピー野郎、人呼んでふつかよいのタカハシと申します。 ところで、私がよく飲むお酒のBEST3に堂々ランクインするのがビール。 ある日、いい酒場を求めて街をふらふらしていたところ、…

なぜか西川口に「クラフトビールの醸造所」と「ガチ中華」のお店が増えている

埼玉 ビアバー クラフトビール 食リポ インタビュー 大坪ケムタ Pickup

西川口の「ガチ中華」と「クラフトビール」 ここ数年、都心の中華料理好きの中で話題に上る街というと埼玉県の「西川口」。 かつては風俗店の多い街として知られていましたが、警察による一斉摘発後、芝園団地をはじめ川口市～蕨市に多く住む中国人たちがそ…

肉の厚さは2～3ミリ？ビールに合う昭和の不朽メニュー「紙カツ」を知っているか

東京 ビアバー 紙カツ 食リポ 辰井裕紀 Pickup

エリア銀座

「1杯の完璧なビール」のためにお店はどんなことをしているか？評判のビヤホールの話を聞いてきた

東京 ビアバー ビール インタビュー ちみを Pickup

こんにちは、ちみをです。血液がビールで出来ています。 今回は取材と称して完全に飲みたいだけなのですが、私の大好きな茅場町「ヨッシーズ」にお邪魔してきました。 仕込み中にお邪魔してきました このお店、なにがすごいかというと「ビールが完璧」。 初…

明日葉のビール！神津島で唯一のクラフトビールに込められた思いとは【別視点ガイド】

東京 ビアバー ビール 食リポ かとみ 別視点ガイド Pickup

みなさんはブルーパブをご存じだろうか。 ブルーパブとは小さな醸造所つきのパブのことである。作りたてのクラフトビールをその場で飲める地元密着型のお店というと分かりやすいかもしれない。 なんだか考えるだけで心が躍る存在だ。 ところで先日、東京都の…

クラフトビールの聖地とも呼ばれるお店なのにナゼ！？女性はほぼ注文するという噂のスイーツを食べてきた【大阪】

大阪 ビアバー ベイクドチーズケーキ 食リポ ハシモトアカネ

大阪・中百舌鳥、西日本クラフトビールの聖地と名高い「エニブリュ」。カウンターに立つのは、ビールや食事の知識を学んだ社員のみ。責任とプライドを持ってクラフトビールを提供しているこの店で、クラフトビールを愛する女性客が必ずと言っていいほど注文…

野毛に国産酒専門のバーがあった！ 「びじゃぽん」で知るメイド・イン・ジャパンの味【横浜】

神奈川 ビアバー 国産酒 食リポ 白央篤司

やってきました、横浜・野毛（のげ）。 最寄りはJR桜木町駅、または京浜急行線の日ノ出町駅。アクセスがいいとは決して言えませんが、酒場を愛する人が毎夜集ってくるエリアです。 食と酒に関する、ありとあらゆるお店があります。その数、約600。 居酒屋さ…

自家製ビールとビストロ料理を堪能！ 「ブリューパブ テタールヴァレ」【大阪】

大阪 ビアバー クラフトビール 食リポ 西尾明彦

大阪発の本格「ブリューパブ テタールヴァレ」 こんにちは、メシ通レポーターの西尾です。 ここ数年クラフトビールが話題ですね。そのクラフトビールの小規模醸造所と、ビアダイニングを併設したものが、ブリューパブです。 関西ではまだ少数ですが、今回ご…

「北沢小西」というビールマニアの楽園がある【クラフトビール】

東京 ビアバー クラフトビール 食リポ もちづき千代子

今や時代はクラフトビール！ 空前のムーブメントが巻き起こってから、かれこれ数年の時が流れ。今やこの冷めやらぬ熱気が通常運転と言えるほど。2016年もクラフトビールの話題は続いています。 ……なーんて書いていますが、実は私クラフトビールにぜんっぜん…

レアな国産クラフトビール樽生を注目の新施設「松蔭PLAT」で味わう

東京 ビアバー クラフトビール 食リポ ゆきちゃめゴン

今日はとびきりおいしいビールを飲みに行ってきました。 うかがったのはじわじわと評価が高まる、ビアパブ「good sleep baker」。このビアパブはちょっと他とは違うビールが飲めるお店なのです。 今春オープンの新施設、駅からすぐの「松蔭PLAT」 まずロケー…

ここでつくってここで飲む！ できたてクラフトビールが飲めるブリューパブ「高田馬場ビール工房」

東京 ビアバー クラフトビール 食リポ 工藤真衣子

高田馬場の一角にビール工場！？ 高田馬場で気になるお店を見つけました。 オープンテラスのあるおしゃれなカフェ？ と思ったら、外からこんなゴッツいタンクが見えます。 ビールタンク！？ 阿佐ヶ谷ビール工房より受継いだ、伝統のビールタンク！！ 店内の…

300種類が勢揃い！世界のビールを飲みつくせ！【福岡】

福岡 ビアバー ビール 食リポ マツータケシ

どうも～！ メシ通レポーターのマツータケシです。 すでに酔ってます。 というのも、今回ご紹介するお店の名物はビール！ ビール！！ ビーール！！！ 3回言っちゃいましたけど、言い足りないくらいの種類のビールが揃ったお店なんです。 「ク～ッ」と言いな…

古民家「谷中ビアホール」で下町の風情を味わいながら一杯やる

東京 ビアバー クラフトビール 食リポ 大山くまお

いつでもうまいビールが飲みたい、という私の気持ちにブレはない。 そんな、いつでもうまいビールを飲ませてくれる、一風変わったビアホールが上野桜木にあるという。 上野桜木といえば、街歩きの定番スポットとして親しまれる「谷中・根津・千駄木」、通称…

【極上ビール】デンマークで愛される「ミッケラー」が東京・渋谷に登場！ビールを心底楽しみたい人へ。

東京 ビアバー ミッケラー 食リポ 白央篤司

美味しいビール、飲んでますか？ こんにちは、酒好きフードライターの白央（はくおう）です。 東京・渋谷にオープンした“Mikkeller Tokyo”（ミッケラー トウキョウ）、もう行かれましたか？？ ミッケラーとは北欧・デンマークのビール醸造メーカー。年間なん…

クラフトビールの良店、阿佐ヶ谷「STONE」で平均アルコール度数10%の本格派IPAを楽しんできた

東京 ビアバー クラフトビール 食リポ 増山かおり

IPAづくしのひとり酒を阿佐ケ谷「STONE」で楽しんできた 一番美味しいお酒は何かと聞かれたら、やっぱりビール！ そう自信を持って言えるようになったのは、このお店で飲んだ「IPA」がきっかけでした。ホップをたっぷりと使用し、苦みもアルコール度数も高め…

とりビー派も朝ビー派も。代官山「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」でクラフトビール新メニューを飲むべし！

東京 ビアバー クラフトビール 食リポ 大矢幸世

巷では空前のクラフトビールブーム。続々と新店がオープンしています。「ビールって苦いばかりで、全然おいしさがわからない……」と思っていた人も、クラフトビールを飲んでみて「あ！ これならイケるかも！」と開眼した人も多いのでは？ 実は筆者もそんなひ…

意外な料理との相性も◎。一年中おいしい「ベルギービール」が堪能できるお店まとめ

大阪 ビアバー ベルギービール まとめ

暑くなると、いつも以上に美味しく感じられるビール。 最近はお店にも、日本のビールだけではなくいろいろな国のビールが置いてあることも少なくないですよね。でも、なにを飲めばいい分からない…いう人にもオススメなのがベルギービールです。 日本のビール…

突撃せよ！ベルギービール樽生数40種や特別醸造も揃える「デリリウムカフェ」旗艦店が銀座に登場！

東京 ビアバー クラフトビール 食リポ 山口紗佳

「デリリウム」といえば、ピンクの象さん。 「デリリウムカフェ」といえば、日本で一番有名なベルギービールのお店。 ピンクの象さんは「デリリウムカフェ」の中心的なビール「デリリウム・トレメンス」のシンボルマーク。「デリリウム・トレメンス」はラテ…

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