原点ともいえる「切り廻し」
優雅な輝きをもつ「切り廻し」は古くから用いられてきた食用金箔の原点です。私たちはこれを改良し、種類を増やし、厳しい衛生管理を徹底して提供しています。
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食用金箔
現代的な食生活の中で、
輝きを増す伝統文化。
金箔を食べる文化は古く、奈良時代の文献にはすでに登場しています。私たちは、この文化をもっと日常の暮らしの中で楽しんでほしいと考え、様々な改革を行ってきました。衛生管理を徹底し、使いやすく改良し、バリエーションも増やしました。もともと、日本料理には見た目でも食を楽しむ文化があります。これがいまＳＮＳという形に姿を変え、さらに広く楽しまれています。人が集い、料理を囲み、見た目を楽しみながら味わう。そんな日本人らしい食の楽しみが、若い人たちにも広がっています。
食にまつわる全ての方に
食用金箔を使ってほしい。
私たちは、食用金箔という日本の伝統文化を広く伝え、次代に受け継ぐことを使命としています。そのために、多くの食品問屋様と力を合わせています。納品先に同行しての商品説明や、企業内での勉強会、工場や銀座のショールームでの商談、ＷＥＢ会議を活用した説明会なども積極的に行っています。まだ食用金箔を扱っていない方は、ぜひ一度、参加してみてください。
食用金箔のトピックス
和の食材にもおすすめ、金箔あられの使い方の提案
浮かぶトッピング材として人気の金箔あられ。その使い方についてのご提案です。
トッピングの新提案、浮かべて楽しい金箔あられ
新発売の金箔あられは、業界初の浮かぶトッピング。様々なお料理にも使えます。
箔一から、新しい食用金箔・銀箔のご提案
展示会などで、大変な反響をいただいた２つの新商品についてご紹介をいたします。
センスの良いインスタグラマーに学ぶアラザンの使い方
人気のインスタグラマーさんによる、アラザンの使い方をご紹介します。
食用金箔の製品紹介
アラザンボンボンシュガー
金平糖の形状にした砂糖を金箔、銀箔でコーティングしました。たくさんの突起が夜空の星や雪の結晶のように輝きます。チョコレートやケーキ、アイスクリームなど色々なスイーツにアクセサリー感覚でトッピング。あらゆる食材を華やかに彩ります。
金箔 銀箔 ジュエリー
食材を美しく引き立てる多彩なモチーフの金箔たち。ハート、星、花びらなど様々なカタチの金箔が、食材を遊び心たっぷりに演出します。
アラザンシュガー
真珠のような輝きでスイーツの魅力を引き出すアラザン。サイズやカラーが豊富に揃い、飛び散りにくく使い勝手も抜群です。指先で気軽にトッピングするだけでスイーツにきらめきを添えます。
デコレーション金銀箔シュガー
金箔／銀箔でお砂糖をやさしくコーティング。
あでやかなゴールドから凛としたブルーまで、
彩りのバリエーションも豊富なシュガーは
スイーツに降る粉雪のようなきらめきです。
金粉が飛び散らず、トッピングは指先で気軽に。
チョコレート類から柔らかな生地まであらゆる食材に最適です。
金箔ソルト
金箔で塩をコーティングした金箔ソルト。慶事の料理に使用することでハレの日をさらに華やかに演出できます。
日常の料理にもきらめく塩をさっと振ることで食卓に華やかさが加わり、ひと皿の特別感を高めます。
金箔 銀箔 スターダストA
特殊加工で輝きと光沢感がアップ。
ふりかけるだけで食材を華やかに。
アニバーサリー金箔
大切な日の想いをカタチで伝える粋な演出。
様々なシーンに合わせて思いをカタチにした金箔が、おもてなしにふさわしい凛とした華やかさで、特別な日の喜びを分かち合います。
金粉 銀粉（切り廻し）
美しい輝きとともに、ふうわりとした柔らかさをもつ切り廻し。
ほんのひとふさでも、食材のグレードを引揚お客様を惹き付けます。
金箔 / 銀箔 / プラチナ箔
使いやすさ抜群、作り手の完成を存分に発揮できる伝統的な金箔。
金箔・銀箔 スプレー
使いやすいスプレータイプの金箔ですから、複雑なカタチの食材や、一度にたくさんのスイーツや料理を加飾したい時におすすめです。
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