【さつまいものコーヒー煮】意外な組み合わせレシピ！おやつにピッタリ！

サツマイモでコーヒーブレイク

どうもガッキーです！

 先月、さつまいも掘りに行ってきて、採れたさつまいもがいい感じに熟成し、甘くなってきたので、なんかさつまいも料理ないかな？？って考えていたら、こんな料理思いつきました！

その名も

 

『さつまいものコーヒー煮！！』

もうねこれね、

さつまいもの甘みと、コーヒーの苦味の組み合わせめちゃくちゃ合う！！

 

またなんでこれ思いついたかというと、焼き芋食べながら、コーヒー飲んでたら意外に美味しかったんです。香ばしさ？香りが似てたからかな？美味しいって思ったので、これ一緒に煮たら美味しくなるんじゃない？？って思って作ったら

やっぱり美味しかった！！（笑）

なので早速作っていきましょう！

 

 

【さつまいものコーヒー煮】意外な組み合わせレシピ！

材料もシンプルで簡単です。

材料

材料（４人前）

さつまいも　　２本（４００グラム）

グラニュー糖　　５０グラム

ドリップコーヒー　　１パック（インスタントコーヒーでも大丈夫）

水（ドリップ用）　　　３００cc

シナモン　　お好みで

作り方

今回は３工程です！

①さつまいもをカットする

さつまいもは皮をむかなくてもいいんですが、今回はむきました。皮をむいて、乱切りにカットします。カットしたら水につけて色が変わらないようにします。

 

②コーヒーをドリップする

さつまいもを水につけている間に、コーヒーをドリップします。３００ccの水を沸騰させてドリップするので、ややアメリカンになります。（ここはインスタントのコーヒーでも大丈夫です）

ここでもう１杯入れてブレイクしてもいいですよーー（笑）

 

③さつまいもを煮込む

コーヒーがドリップできたら、鍋か深めのフライパンに、水気をよく切ったさつまいもと、コーヒー、グラニュー糖、お好みでシナモンを入れて、沸騰させます。

沸騰したら、弱火にし、１５分ほど煮込みます。さつまいもを食べてみて柔らかくなったら、

冷まして完成です！

アイスクリームかなんかを添えてみたら、もうスイーツだね！（笑）

 

【さつまいもコーヒー】意外な組み合わせレシピのポイント

コーヒーは薄めすぎない！

です！

さつまいもの甘みはある程度コーヒーの苦味がないと引き立ちません。アメリカンくらいの濃さで煮込みましょう！

 

食べてみましょう！

それでは恒例の実食！

 

『苦味と甘みがいいバランス！うますぎる！』

でした！（笑）

 

いかがでしたか？

アイスクリームとかのせたらもう、おしゃれなカフェのデザートに早変わりだ（笑）

そしてまだ試してないけど、焼き芋にして、コーヒーにつけても美味しくなりそうな予感！

意外な組み合わせですが、【さつまいものコーヒー煮】はめちゃくちゃ美味しいので是非作ってみてください！

 

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