ダイエットに最適！パスタでもうどんでもない ZENB noodle でナポリタン♪

こんにちはふぁそらです♪

 

和風ナポリタンを作りました。

 

 

 

麺はゼンブヌードルなんと豆100％

 

豆からできたヌードル。

 

豆から麺ができるなんて知らなかったですね～。

 

 

茹でる前の麺は少し黄色がかっていますね。

 

 

この麵は豆からできているだけあってとってもヘルシー

 

食物繊維は1食で1日分の摂りたい量の半分以上。

たんぱく質はうどんの1.8倍。

しかも糖質はいつもの主食より30％オフ。

 

ダイエットに最適な食材ですね。

 

zenb.jp

先日レシピブログさんからネクストフーディストの就任祝いに頂いたものです。

 

www.fasorakitchen.com

 

一番最初はとっても気になっていたゼンブヌードルから調理していきます。

 

材料（2人分）

ゼンブヌードル　2束

レンコン（水煮）　50ｇ

なす　1個

しいたけ　3個

鶏肉　1枚の半分

大葉　4枚

みりん　大1.5

酒　大１

和風顆粒だし　小１

ケチャップ　大３

しょうゆ　大１

 

 

作り方

ゼンブヌードルを茹でるお湯を沸かしておきます。

大葉は千切りにしておきます。

れんこん、なす、シイタケは7ミリ幅に切っておきます。

鶏肉は小さめに切っておきます。

ゼンブヌードルを茹で始めます。

フライパンに油（分量外）を熱し、茄子と鶏肉を炒めます。

鶏肉の色が変わってきたらレンコンとシイタケを入れて炒めます。

8割がた火が通ったら調味料を全部入れて混ぜます。

ゼンブヌードルが茹で上がったらフライパンにいれて和えます。

大葉を盛って完成です。

 

ゼンブヌードルの食感もちもち～

パスタでもなくうどんでもない。

良く味わうと豆の旨さがありますね。

 

和風で落ち着いた感じのナポリタンソースには合っていますね。

 

豆の薄皮まで全部ヌードルにしているのでこの名前なんでしょうね。

だから栄養価も高く、豆の味もする。

すごい技術ですね！

 

何より糖質オフがいい

 

万年ダイエッターの私としては嬉しい限りです。

 

なかなか食べる機会のないこのゼンブヌードル。

 

提供いただきありがとうございました♪

 

あとの2束どうやって食べようか。

嬉しい悩みです。

 

明日は何を作ろっかな♪

 

冒頭の写真のフォークとスプーンが反対でした。。。おっちょこちょい。。。