Letar du efter en smarrig helgrätt så kan ni sluta leta nu!
Denna rätt kombinerar smakrikt kebabkött med krämig sås gjord på grädde, crème fraiche och ajvar relish.
En gratäng med både textur och lite hetta. Perfekt att servera med sallad och vitlökssås eller varför inte ris till.
Oj oj så gott detta blev! Tonåringarna tömde i princip formen.
Detta kommer vi göra flera gånger! Tips, vill ni inte ha kebabkött, varför inte prova med nötfärs som ni kryddat med kebabkrydda?
Jag valde att skiva löken men nästa gång så finhackar jag den istället.
Kebabköttet steks i het panna så den får färg.
Jag använde Icas grillade kebabstrimlor
Över i rymlig ugnsform.
Såsen rörs snabbt ihop i en bunke och fördelas sedan jämnt över kött, lök och paprika.
Jag hade en kombination av mozzarella och cheddar, gillar kombinationen.
Tips! Feferonin snittade jag upp och skrapade ur kärnorna. Lade sedan sidan med snittet mot gratängen.
Jag ogillar sjäv feferonis som göms i tex kebab och så råkar man ta ett bett i den och får hela kärnhuset i munnen.
Efter 20 minuter är gratängen klar!
Vi serverade ris och en vanlig grönsallad till och lite goda såser till.
I går blev det ”köpesås” men oftast gör jag dessa såserna:
Godaste och enklaste vitlökssåsen och Röd kebabsås
Lite klippt persilja är gott att ha på.
Min tallrik med grönsallad och röd sås och vitlökssås
Alice med ris och extra mycket ajvarsås på =)
Kebabgratäng
- Portioner: 6
Ingredienser
800 g kebabkött (färdigstekt)
1 stor gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, riven
2 paprikor (valfria färger), strimlade
4 dl grädde
3 dl crème fraiche
1 dl ajvar relish
1 msk Santa Maria kebabkrydda
3 dl riven ost
Några feferonis
persilja
Valfria tillbehör (sallad, vitlökssås)
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°C.
- Stek lök, vitlök och paprika tills de mjuknar.
- Lägg kebabköttet i en ugnsform och strö över lök och paprika.
- Blanda grädde, crème fraiche, ajvar och kebabkrydda. Häll över blandningen.
- Toppa med ost, feferonis och grädda i ugnen i 20–25 minuter tills gratängen fått fin färg.
- Servera med sallad och vitlökssås.
Era tankar och feedback i kommentarsfältet ger mig också mycket glädje och inspiration! ︎
20 kommentarer
Din kebabgratäng blev succe ! Tack för receptet!!
Testar detta idag, ska bli så spännande. En fråga generellt när det gäller dina recept – när du anger gradantal, är det för varmluftsugn?
Aldrig, jag utgår alltid från att man har vanlig ugn. Så har man varmluft får man dra av 20 grader.
Hej Åse
Låter spännande med den nya ljusterapi maskinen. Återkom gärna med ett inlägg när du har provat den.
Hej! Vilket trevligt recept. Ska prövas i helgen. Hur många personer är receptet beräknat till?!
Ca 6 skulle jag vilja säga! =)
Ser att du använder Schysst käks såser. De står i vår kyl också, och används till mycket. Kebaben från samma ställe likaså. Han kan han, den där Amir. Blir lika starstrucked varje gång han kommer in i butiken och handlar 🤭 (eller säljer in sina produkter..)
Gratängen ska jag testa nån dag, för det lät ju väldans gott!
Önskar dig en fin och härlig helg!
Kram 💕
Jamen just! Visst är han från Västerås!?
Jag blev inbjuden till hans youtubekanal en gång men hade ingen möjlighet att åka upp då (det var innan schysst käk)
Ja, det stämmer att han är från Västerås. Han var ju med i Sveriges Mästerkock 2014, och vann hela alltet.
Och jag måste säga att deras kebab är den godaste hemmakebaben. Iaf tycker vi det.. Lika tunn och samma smak som på pizzerian.
Du får fråga honom om erbjudandet att besöka hans youtube-kanal står kvar 😉
Hej! Är detta recept Glutenfritt?
Det beror helt på villen kebab du köper, en del kebab kan innehålla gluten. Men det ska stå på paketet i såfall att. den kan innehålla gluten
Hej,
Tack för alla underbara recept, detta måste jag bara prova.
Du ska veta att dina maträtter uppskattas väldigt mycket i min familj.
Ha en fin helg ☀️🥰🥂
Vad glad jag blir av dina rader! Tack för dem och underbart att höra att de uppskattas! 💐
Din kebab ser supergod ut! Måste testa! 😋 Här har vi för tillfället snöat in på falukorvskebab! Köper Icas extra fina falukorv, skär strimlor med en vass osthyvel. Steker dom bruna med kebabkrydda och serverar med samma tillbehör som du….och Schysst käks goda såser! Riktigt gott faktiskt ibland.
Trevlig helg! 🍁🍃🍂
Wouu det var riktigt succé även de kräsna åt med lust!!
Det blir att laga en gång till på 01-11 när hela familjen kommer.
Tusen TACK Åse för sååå härliga inspirationsbreven du bjuder oss, vi får mycket nöjd med dem.
Hälsa din vackra och härliga familj och önskar en skönt lång hel
Tack snälla! Vad glad jag blir att det smakade! KRAM och trevlig helg!
Hej!
Låter mycket smarrigt. Brukar du köpa fryst kebabkött el det vaccade?
Vänliga hälsningar
Carina
Hej! Jag köper fryst, igår hade vi Icas egen.
Vad köper du för kebabkött? Finns väldigt varierande utbud….
Är så olika, i den här rätten använde jag Icas ”Grillad kebab” – den var bra!