Hej på er och skön måndag!
Nu är ordningen återställd, Daniel kom hem från Japan igår och idag fyller vår ”lille Nolle-Tolle” hela 20 år!
Det blev skönsång och köttbullemacka på sängen 😍
Jag tar en datorfri dag idag och tänkte städa både kyl och kökslådor och annat som släpat.
Och ikväll så får Noel önska middagen och jag vet redan att det blir högrevsburgare, tror han beställt det de senaste fyra födelsedagarna 😀
Men nu över till två toppentips som kan vara bland det godaste jag ätit på länge! Vilken kombo!
Vi börjar med drycken!
Foot of Africa Chardonnay, 2023
5/5 Toppbetyg!
Boxtoppen.se
Foot of Africa firar hela 20 år på den svenska marknaden och nu lanseras det ultimata vinet till favoriträtterna på påskbordet.
Stilen är rich & buttery – mjukt, fylligt och smörigt med toner av päron, mogna citrusfrukter, ananas och karamell.
Den eleganta och smöriga smaken passar perfekt till grillade laxspett, halloumisallad, scampipasta med citron och givetvis passade det perfekt till den här rätten; Citron- och Rosmarinkyckling
Ett mycket gott vin som jag direkt lade mer beställning på.
Vinet kan endast beställas till din lokala systembolagsbutik HÄR.
ART NR 72318 | Foot of Africa Chardonnay, 2023 | 2000 ml | ALK 13,5% | Sockerhalt 0.6g/100ml
Över till receptet!
Jag är väldigt glad i just maträtter med lite fräschör som syra. MUMS!
Gillar ni rosmarin? Jag tycker det är supergott! Men det kan vara en vattendelare så gillar ni inte det ta tex timjan i stället.
men OM ni gillar rosmarin så byt inte ut det för det är lite den som gör mycket för den här rätten.
Jag hade även i lite torkad rosmarin, kan tycka att det förstärker lite den färska rosmarinsmaken.
Alltså såååååå gott! Jag måste verkligen göra det här snart igen!
Det är även en snabblagad rätt för kycklingen steks i 10 minuter i pannan och sedan går den klart i såsen.
Att steka filéerna och sedan låta de bli klara i såsen ger saftiga och möra kycklingfiléer.
Servera den med de tillbehör som ni gillar bäst!
Lite förslag:
Smörslungad delikatesspotatis, ugnsrostad klyftpotatis, ugnsrostade grönsaker, pasta i valfritt format.
Här har jag serverat den med Tortelloni Arrabbiata (pasta fylld med tomat & chili – märke Garant)
jag skar kycklingfilen i tunna skivor och lade som en krans ovanpå tortellonin. Toppade med såsen, citron och rosmarin.
LJUVLIGT GOTT, den här måste ni göra BUMS!
Här kommer receptet <3
Skriv ut
- Portioner: 4
Ingredienser
4 stora kycklingfiléer
1 stor gul lök
3 vitlöksklyftor
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
1 msk pesto av soltorkade tomater
2 kycklingbuljongtärningar eller 3-4 msk koncentrerad kycklingfond
2–3 msk ljus japansk soja, gärna tamari
ev. 1/2-1 kryddmått gurkmeja för lite gulare sås
1/2–1 kruka rosmarin (bladen), finhackat
1 dl grovt hackad persilja
2 tsk sambal oelek
Skal och saft av 1 citron
1 citron, klyftor
lite redning
Instruktioner
Putsa kycklingfiléerna, krydda dem med tex Vegeta och peppar.
Hetta upp en stekpanna med lite smör/olja.
Stek dem på båda sidor ca 5 minuter på varje sida.
Ta upp och lägg dem på fat så länge.
Finhacka lök och vitlök och stek i lite olja eller smör.
Häll på grädde, creme fraiche, tomatpeston, buljong, kryddor, soja, sambal oelek, riv citronskalet men spara det.
Lägg i kycklingen igen och låt småputtra i ca 6-7 minuter. Rör ner hackad rosmarin, persilja, citronsaft, citronskal och gör ett snabbt uppkok, red ev. med lite redning.
Vid servering: Skär citronen i klyftor och lägg i och garnera med lite färsk rosmarin.
Servera med ditt favorittillbehör!
Era tankar och feedback i kommentarsfältet ger mig också mycket glädje och inspiration! ︎
17 kommentarer
Väldigt gott (och ganska snabbt)
Smakar helt ljuvligt! Den här blivit en favorit
Tack! Fantastiskt gott! T.o.m. sambon som inte är förtjust i kyckling lovordade denna rätt. Så fräscha smaker.
Tips på något istället för Vegeta som jag inte kommer åt nu?
Örtsalt!
Tack för gott vin tips som passade så bra till detta fantastiska recept. Det blev det godaste jag lagat på länge, mina gäster njöt🙏🏻
Vad roligt att höra! Tack för fin feedback ☺️🙏🏻
Suuupergott!
Provlagade för att se om detta var en rätt att laga nästa gång vi har gäster, och det var det absolut!
Hade klyftpotatis till och det var kanongott!
Provar med fylld pasta nästa gång.
Vad roligt att höra! tack för fin feedback!
ja prova med pastan, supergott!
Låter som ett väldigt gott recept, så det måste jag prova snarast. Undrar lite över att det står 4 portioner, men är ett helt kilo kycklingfilé?
Det ska vara 4 kycklingfiléer, jag ändrar!
Låter såå gott, både maten & vinet, älskar både citron och rosmarin – snor all rakt av till påsk, tusen tack 🙂 En knäpp fråga – när vill kyckligen tillbaka i pannan? I hop med det som vill småputtra, eller till uppkoket? Jag ser inte det i beskrivningen, eller har jag helt missat?
Lagt in nu! 😃 Smaklig spis!
Beställde nu vinboxen du nu tipsade om….… rätten du rekommenderar till den tänker jag göra vid påsk… ser så smarrigt ut 😋… dessutom älskar jag att matcha färger 🤩. Tack Åse 🤩🤗
Haha eller hur!? Gillar också matchy matchy! 😅
KRAMAR ♥️
Mmmmm, så gott det där lät! 🤗 Får se till att handla hem ingredienser och laga till helgen. Hoppas ni får en fin födelsedagskväll med 20-åringen!💕
Tack rara! 💖