Estudios sectoriales

El sector vitivinícola en Málaga se caracteriza por su gran diversidad, tanto desde el punto de vista productivocomo desde el punto de vista comercial.Esta realidad requiere de un análisis en profundidad que permita conocer sus ventajas y déficits estructuralesrespecto a los mercados de proximidad, objeto del proyecto denominado “Mejora de ...

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Pasas de Málaga” encargó a MicroAmbiental Análisis y Consultoría, un estudio nutricional sobre la uva pasa malagueña donde se ha caracterizado cualitativa y cuantitativamente todos los macronutrientes y micronutrientes encontrados en este producto, y en el que se han identificado varios hallazgos ...

La zona de producción de las Denomicaciones de Origen Protegidas (DOP) «Málaga» y «Sierras de Málaga» están divididas en áreas que aparentemente no tienen ninguna conexión. Aunque estos territorios tienen orografías, climas y suelos distintos, existen aspectos de carácter geográfico que los conectan. La caracterización vitivinícola nos permitirá concretar esta ...