食品安全情報blog過去記事

はてなダイアリーにあった食品安全情報blogを移行したものです

改訂された食品添加物としての使用に基づくラウロイルアルギニンエチルの詳細暴露評価

EFSA

Refined exposure assessment of ethyl lauroyl arginate based on revised proposed uses as a food additive
EFSA Journal 2013;11(6):3294 [15 pp.].
28 June 2013
http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3294.htm
5つの異なるシナリオでEFSAのデータベースを用いて暴露量を推定したしたところ全ての年齢集団で95パーセンタイル（0.07 〜 0.44 mg/kg bw/day）がADI （0.5 mg/kg bw/day）を下回った。