イルカの大和煮つくった結果ｗｗｗｗｗ
1: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:01:53 ID:53k
太平洋沿岸住み
スーパーでイルカの肉が売っていたので調理してみた
ガラケーなんで画像小さいけど調理過程はっていくよー
スーパーでイルカの肉が売っていたので調理してみた
ガラケーなんで画像小さいけど調理過程はっていくよー
引用元: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1418655713/
引用元: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1418655713/
2: 毛穴満開◆vjLPkRqTXA 2014/12/16(火)00:02:21 ID:QUq
ネタスレかと思ったのに…チッ
3: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:04:42 ID:53k
まずイルカ肉
ちなみにこれは岩手県産
郷土料理の食材を他県から入れるとかどうなんだ
![image]( "image")
ちなみにこれは岩手県産
郷土料理の食材を他県から入れるとかどうなんだ
6: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:07:18 ID:53k
>>3を見てわかるようにイルカ肉は血まみれです
よってまずは塩をふって血抜きします
![image]( "image")
よってまずは塩をふって血抜きします
4: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:05:35 ID:GAv
イルカておいしいの？
8: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:07:54 ID:53k
>>4
人による。
味は肉肉しいレバー。
人による。
味は肉肉しいレバー。
16: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:09:42 ID:GAv
>>8
レバーか…
1回食べてみたいと思ったけどちょっと興味なくなっちゃったわ
レバーか…
1回食べてみたいと思ったけどちょっと興味なくなっちゃったわ
5: 冒頓単于◆XuHlfjDjx0ab 2014/12/16(火)00:06:14 ID:sR3
鯨はメジャーだがイルカとはまた珍しい
7: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:07:21 ID:uYx
人間ってなんでも食うんだな
9: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:08:09 ID:Sqh
黒い部分がゴムみたいに見えて食欲をそそらない
19: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:12:05 ID:53k
>>9
まさに噛んだ感触はゴム
>>10
近い
>>14
他県産だからかなり時間経ってるのかもしれん
鮮度いいのはあんまり見ない
まさに噛んだ感触はゴム
>>10
近い
>>14
他県産だからかなり時間経ってるのかもしれん
鮮度いいのはあんまり見ない
11: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:08:23 ID:gvX
シーシェパードが来たぞー！！
14: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:08:38 ID:eiO
静岡ではスーパーで見かけたけど
処理悪そうなぶつ切りだね
処理悪そうなぶつ切りだね
17: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:09:43 ID:tAG
鯨はたまに食うけど
イルカは食ったことないなあ
気になる
イルカは食ったことないなあ
気になる
18: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:10:08 ID:53k
イルカ肉がパッケされていた容器もこの通り血みどろ
火サスのイントロが聞こえてきそうです
![image]( "image")
火サスのイントロが聞こえてきそうです
20: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:14:13 ID:53k
水につけて揉むとボウルが追い込み漁の再来かと思われる光景と化します
それに怯まず汚れた水を変え、塩を振り、揉む作業を繰り返します
![image]( "image")
それに怯まず汚れた水を変え、塩を振り、揉む作業を繰り返します
21: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:15:03 ID:6V3
難しいかもしれんが血抜きはちゃんとしていてほしいよね
22: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:16:57 ID:53k
だんだん流血が収まってきました
![image]( "image")
24: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:18:07 ID:9k7
秘密教えたる、やっすい鯨はイルカ肉やからな
26: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:19:21 ID:53k
数十回作業を繰り返してようやくここまで綺麗になりました
![image]( "image")
27: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:21:02 ID:53k
ここで疲れたのでイルカは流水にさらしておいて、昼飯にしました
![image]( "image")
28: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:22:32 ID:53k
三十分後。気持ち綺麗になった気がします。
![image]( "image")
29: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:24:06 ID:53k
次に下茹でしてアクを取ります
青魚と獣肉がコラボしたような臭いがキッチンに充満します
![image]( "image")
青魚と獣肉がコラボしたような臭いがキッチンに充満します
30: ぐるぐるキンタマザウルス◆S4pP3/bip. 2014/12/16(火)00:24:58 ID:yPw
手間かかるんだなあ
31: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:25:45 ID:53k
下茹でし終わった状態
血抜きがハンパだとこの段階でも血がしたたってくるときが・・・
![image]( "image")
血抜きがハンパだとこの段階でも血がしたたってくるときが・・・
32: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:27:36 ID:53k
日本酒・みりん・砂糖・しょうが・昆布つゆで煮込んでいきます
![image]( "image")
33: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:29:39 ID:53k
煮汁が湯だったらイルカ肉を投入
![image]( "image")
落し蓋をして汁が少なくなるまで煮込んでみました
![image]( "image")
落し蓋をして汁が少なくなるまで煮込んでみました
35: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:31:51 ID:53k
十分後くらい？
大和煮のはずなのに
ジュワアアアとかいう肉を油で炒めているような音（と油はね）がします・・・
![image]( "image")
大和煮のはずなのに
ジュワアアアとかいう肉を油で炒めているような音（と油はね）がします・・・
37: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:33:48 ID:6V3
>>35
皮のところの脂が多いからかな
皮のところの脂が多いからかな
41: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:36:29 ID:53k
>>37
最初驚きますよね
最初驚きますよね
36: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:32:59 ID:6V3
牛も豚も鶏も羊も魚もかわいいがな
種から植えた植物育ててみ？めちゃかわいいぞ
種から植えた植物育ててみ？めちゃかわいいぞ
38: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:34:19 ID:53k
完成です。
味は・・・やっぱり獣っぽいレバーでした。
![image]( "image")
味は・・・やっぱり獣っぽいレバーでした。
39: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:35:08 ID:rz5
ええええー……
レバーは苦手だわ
レバーは苦手だわ
34: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:30:54 ID:YjU
あんなキュートで愛らしい動物つけるとか脳味噌イカれてるわ
猫やパンダもうまけりゃ食うんだろうな
人間もどきが
猫やパンダもうまけりゃ食うんだろうな
人間もどきが
41: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:36:29 ID:53k
>>34
夕食の時、姉がずっと
「あんた水族館のイルカ見たことある？あんな可愛いものを食べちゃうなんて・・・」
と言ってましたけど
ただ駆除されて埋められてしまうほうがよっぽどかわいそうです。
夕食の時、姉がずっと
「あんた水族館のイルカ見たことある？あんな可愛いものを食べちゃうなんて・・・」
と言ってましたけど
ただ駆除されて埋められてしまうほうがよっぽどかわいそうです。
40: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:35:38 ID:6V3
レバー好きだけど何故にレバーのようになるのか不思議！
42: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:38:08 ID:tAG
食べる時も命を戴くということで感謝して食べるんだから無問題
43: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:38:12 ID:53k
これで画像は全部です
見てくださった方、ありがとうございました！
見てくださった方、ありがとうございました！
44: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:38:25 ID:tAG
乙！
46: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:38:41 ID:6V3
乙ですよ
久しぶりに食べたいな
久しぶりに食べたいな
45: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:38:27 ID:YjU
まーた詭弁か
食おうが食わまいが同じなら食った方がお得で供養ってかｗｗｗ
じゃあアフリカ辺りで餓死してる子ども遺体も食った方がいいなｗｗｗ
食えよ
オラ
食おうが食わまいが同じなら食った方がお得で供養ってかｗｗｗ
じゃあアフリカ辺りで餓死してる子ども遺体も食った方がいいなｗｗｗ
食えよ
オラ
47: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:39:49 ID:YjU
食い物として見ること自体が命に対する冒涜
なぜそれに気付かない？
食わなくて済むものなら食わない
これ常識な
あんなキュートな生き物を食べれるのは
感性の退化した人間もどきと言わざるをえない
なぜそれに気付かない？
食わなくて済むものなら食わない
これ常識な
あんなキュートな生き物を食べれるのは
感性の退化した人間もどきと言わざるをえない
48: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:39:52 ID:6V3
(そんなに発狂するほどのことか？)
49: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:40:49 ID:nMS
乙。鹿とか猪とか陸海問わず野生肉食うのも覚えないとね
トドも興味あるなあ
トドも興味あるなあ
50: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:41:40 ID:YjU
>>1「ただ餓死して焼かれる方がかわいそうですアフリカの子どももぐもぐ」
人 に 非 ず
人 に 非 ず
53: ぐるぐるキンタマザウルス◆S4pP3/bip. 2014/12/16(火)00:43:13 ID:yPw
乙
かなり手間かかる割りにクセありそうだなあ
かなり手間かかる割りにクセありそうだなあ
54: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)00:48:19 ID:wfe
ID:YjU
ちょっと本気でキモいわ
ちょっと本気でキモいわ
57: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)01:22:09 ID:sT4
YjUは倫理を学んだ方が良い
58: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)01:28:28 ID:CZ9
確かに他に食材豊富なのにあえて食べる必要ないよね
日本って食い物の事になると絶滅危惧種でも遠慮しないからｗ
日本って食い物の事になると絶滅危惧種でも遠慮しないからｗ
59: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/16(火)01:29:31 ID:nSD
いいんだよ。
人より弱い奴は食っても
人より弱い奴は食っても
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