ゴリゴリの鶏肉汁

ゴリゴリが多いですね

 

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そもそも、ゴリゴリって何？って問われると

私にも分かりません。

 

ゴリゴリに思いついただけです。

 

鶏モモ肉をゴリゴリに茹でて、冷蔵庫に入れていました。

脂よ

 

急なステーキだったので、冷凍庫から出していた鶏肉は茹でるしかないと判断。

 

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根菜と共に煮て、鶏肉汁にしていきます。

 

里芋、こんにゃく、人参、脂鶏汁、生姜

お鍋に水を入れて煮ていきましょう

しっかり煮えたらお醤油で味を決めて、豆腐とネギと鶏肉の身入れます

ネギでも味変わるので、いい感じになったら完成です。

 

後は玉ねぎと油揚げでも煮ましょう

水、出汁、酒、味醂、醤油でしかと煮ます

仕上げに溶き卵と、こっちも鶏肉入れてました

いい感じになったらば

●油揚げと玉ねぎと鶏肉の卵とじ

●きゅうりとアスパラの胡麻和え

 

●ゴリゴリの鶏肉汁

ゴリゴリ食べましょう