Tom’ｓオープンハートカフェのガーデン便り

  

今朝の朝ごはんは

薬味サラダ

ジャーン

薬味サラダの作り方

1.畑の青シソとモロヘイヤを沢山とる。

2.千きりにする。

3.盛り付ける。

4.ごま、鰹節、つゆをかける。

5.私は梅干も一緒に食べる。

盛り付ける前に

ちょっと混ぜると　粘りがでて、

いっそう　私の好みになる。

ごはんに合うよ

ごはんの薬味みたいな

サラダの朝ごはんでした。

  

さてさて、今日は何を食べようか？

と、トムカフェにいかずに残った野菜を見る。

といっても　お腹がすいていない。

夏休みって　危険

そのわけは

おやつ。


というわけで

軽い夕食に選ばれたもの。


・あま～いとうもろこしのポタージュ

・おなじみピーマンの姿焼きしょうが醤油

・とりたていんげん塩ゆでサラダ

そして、　今日、最もワクワクしたメニュー！！

それは、モロヘイヤのたたき

モロヘイヤの葉を大量につんで　みじん切りにした後　トントンとたたき

梅干としょうゆで味を付けて、また　トントン。


モッチリとして

うまい


冷奴とスライストマトにのせて

色も鮮やか

納豆も入れて一緒にトントンしたかったけれど　今日のところはやめました。

子供にも好評で　作りおきしてほしいと言われて　ご満悦

すぐに喜び　その気になる母です


冷夏でも　夏は夏
それなりに、野菜豊富で　幸せ



















エジプト原産モロヘイヤ　暑さに強く　たぶん雨には強くない
去年は暑かったからか　ものすごく茂ったが、今年の田んぼのような畑では存在が薄い。
それでも、トマトのように腐ったりはしない。
やはり強い。
ビタミン豊富で　栄養価もかなり高いらしい。
新型インフルに備えて食べよう？


”モロヘイヤとってきて”
と、頼まれて　畑にいっても　見過ごしてしまう。
知らなけれは　ただの草。



　　ただのしっぽでも
　　愛犬の尻尾はかわいい。
　　すいません