豚トマ＆さくさくパン粉のミルフィーユ
2007年 03月 05日
材料（４人分）
豚しゃぶしゃぶ用の肉 ３００ｇ
塩、黒胡椒 適量
トマト ２個
スライスチーズ ４～５枚
舞茸 １パック
＊パン粉 １カップ
＊ニンニク ２かけ
＊パルメザンチーズ 大３
＊パセリ １枝
＊オリーブオイル 大３～
作り方
１）オーブンは２００度に予熱開始。
豚肉は軽く塩、黒胡椒を振っておく。
耐熱容器に小房に分けた舞茸を敷き詰める。
２）そこへ豚肉を広げて並べる。豚肉の上にスライスしたトマト、スライスチーズの順に乗せ、また豚肉→トマト→チーズ・・・とどんどん重ねていく。
３）ニンニク、パセリをみじん切りにして＊印の材料を全て混ぜ合わせる。
２で用意したものの上にたっぷりと乗せる。
２００度のオーブンで４５分くらい焼く。
焦げるようであれば、アルミホイルを被せる。
ケーキみたいに切り分けると切り口がとても美しいヽ(´▽｀)/
by tentenkichi
| 2007-03-05 19:54
| 主菜・豚肉
