アルカナイズ
（ARCANA IZU）- エリア：
- 伊豆市その他
- ジャンル：
- 予算：
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神秘アルカナの料理
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
アルカナイズ（ARCANA IZU）
|
|---|---|
| ジャンル | 料理旅館、フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
0558-85-2700 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車、駅よりバス・タクシー |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥60,000～￥79,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい |
| サービス | ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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中伊豆にあるオーヴェルジュ。
渓流沿いに露天風呂がある部屋もかなり素敵だったけど、料理は久しぶりにかなり驚くレベルだった。
レストランは全面ガラス張りで伊豆の自然を感じながら食べられる仕掛け。
料理は秋をコンセプトととし、一品目はシェフ自家製の木で作った吊り橋という作品が器に。これだけでかなり衝撃だったけど、一品一品が全て凝っていてしかも全て美味しい。
地元で取れた鮎や鹿、アマゴという川魚にズカニ等様々な食材を楽しめた。
どれも美味しかったけどズカニのビスクやさつまいもとりんごキャラメルのデザート2品目は特に美味しかった。
木を使った器は全て糸井シェフの手造りというからどれだけ器用な人なんでしょう。
大満足の晩餐でした。
そして翌朝、1時間ほど宿の周りを散歩して腹べらししていざ朝食。
今度は、森の中のピクニックというコンセプト。
卵料理は直接シェフが作ってくれ、自分は木の子やトマト、ソーセージが入ったオムレツをオーダー。
卵も新鮮なんだろうけど絶妙な美味しさ。
サラダのドレッシングにはワサビをその場で擦って食べる趣向。ワサビは自家製ハムと食べても美味しかった。
小さな器にはポテトの上にわざわざ燻製にしたシラスが乗っていたり、インドで食べるというデザートが乗ってたりと創意工夫の度合いが半端ない。
季節毎に色々コンセプトが変わるとのこと。
これだけの料理が食べれてこれだけくつろげる宿はないかも思う満足度でした。
ご馳走さまでした。
最後に、アルカナとはラテン語で神秘、という意味らしい。
原田マハの短編にもここが舞台となってる作品があり、滞在中それも楽しめました。