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ここは
究極の ひき算の お料理だよねえ…私
ひき算のお料理って
なあに？ ……夫
素材そのものの良さを味わい
他に
いろいろ
合わせたり しないお料理
へえ
...
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クレソンの胡麻和え
そら豆と 桜海老白和え
茄子の煮浸し
しじみ味噌汁
鯵
だし巻き卵と 大根おろし
山葵 と おかか ごはん
キャベツと大根のお新香
ひとつ
ひとつ が す...
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生産者さん
漁師さん
農家さん
みなさん
あさばの ために
よりすぐりの 野菜をつくり
魚を釣り
それを
素材を 活かし
心を込めて料理し
熱いものは熱く
...
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ずっと伺いたかった『あさば』さんへ。
本当に素敵お宿でした。
突き出しで出てきた肉巻きのふきがクセになるお味。お箸が進みます。
お椀では綺麗や太刀魚が。お出汁が絶妙で、太刀魚の風味も広が...
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#あさば #修善寺 #朝ご飯
平和な朝はサロンから眺める庭園から、
白洲正子の随筆で始める。
一品一品丁寧に作られた朝ご飯。
旅館にしては品数がすごく多い方ではないけれど、
それぞ...
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#あさば #修善寺 #旅館
日本屈指の名旅館、あさば。
とてつもない贅沢をさせてもらいました。
門をくぐればそこは異世界。
洗練された静寂を味わえます。
旅館は数年前にリニューアルさ...
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その日、その時だけに巡り会う旬、香り立つできたての味。
海川の幸、山野の幸を一椀、一皿、一膳にのせて。
季節の味覚が姿を変える。素直に、くもりなく、慈悲深く。心が和む一品との出会い。
富士山の南...
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自家製の風干しの鯵の干物 に
いっばいの 大根おろし
出来立てのだし巻き卵
焼き立ての椎茸
炊きたてごはんに 山葵に 鰹節
いっぱい蜆の入った蜆汁
お漬物も いっぱい
身体に よ...
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◎◎香箱蟹飯むし 蟹香る
◎◎天城軍鶏 白味噌仕立て
まだ二品め
ながら
何を食べても
ほんとうに 美味しいね
しみじみと 味わう
少し前に
箱根で 食べた 懐石
...
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紅葉が見たくて秋に初めてやってきたのだ(*´꒳`*)
リニューアルされたお部屋はより広くなったんやけど、このお部屋は使い勝手はちょい微妙かも？
お風呂無しの一番リーズナブルに泊まれたお部屋を全...
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世界的権威をもつホテル・レストラン会員組織『ルレ・エ・シャトー』の旅館で
食べログ×料理旅館では2位ですね（投稿時）
母がふるさと納税の券が余ってるみたいなので一緒に行ってきました(^^)/
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
あさば
|
|---|---|
| ジャンル | 料理旅館、郷土料理、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5570-8848 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
伊豆箱根鉄道駿豆線の修善寺駅から南西に約３ｋｍ、 修善寺駅から2,619m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥50,000～￥59,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥100,000～
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、AMEX、Diners、Master、JCB） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （16部屋） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、ライブ・生演奏あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、朝食・モーニングあり、アレルギー表示あり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1675年 |
| 電話番号 |
0558-72-7000 |
| 初投稿者 |
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営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
年中無休
■ 定休日
無 -
アクセス方法を教えてください
伊豆箱根鉄道駿豆線の修善寺駅から南西に約３ｋｍ、
タクシーで７～８分
修善寺駅より伊豆箱根バス修善寺-修善寺温泉場乗車
「修善寺温泉」下車徒歩5分 -
このお店の口コミを教えてください
部屋の前の桜がちょうど咲き始めでした。満開になったらさらに美しいでしょうね。
料理もいつも通り美味しかったです。
【御献立】
空豆すり流し
弥生盛肴
太刀魚 川芹 椀
地魚 いか 造り
穴子黒米ずし
鰆 炭火焼
蕗 含ませ すだち酢
伊勢えび唐揚
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今回は久しぶりに穴子の黒米すしを食べら...
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