口コミ一覧 : 鮨 木場谷

鮨 木場谷

(スシ キバタニ)
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

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120 件を表示 240

表示件数:

ピックアップ!口コミ

4.8

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.8
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.5
2024/12訪問2回目

各地から鮨通が訪れる名高いお鮨屋

久しぶりに木場谷さんへ
お店は裏路地の民家に囲まれてひっそりと佇む
店内は落ち着いた雰囲気の中
少し強面な大将が何とも言えない貫禄
でもお話されたらとっても物腰柔らかくて
分からない事は丁寧...

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  • 277402954 -

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  • 277402962 -

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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/12訪問1回目

素晴らしいのひとことにつきます。冬の金沢の味覚を堪能しました。
今回初めての訪問でしたがその場で早速次の予約を入れてしまいました。東京からでも食べに行く価値のあるお店だと思います。店内はカウンターの...

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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/12訪問1回目

数年前から伺いたかった木場谷さんにようやく訪問できました。
店内はカウンター席のみです。
料理は言うまでもなく全てが高品質でした。
冬ということもありカニを使ったつまみが多くて満足感がありました...

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4.2

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.0
2024/11訪問1回目

大きな手から繰り出される小さなお寿司

目の錯覚かと思いましたがシャリは小さめです。
良いお魚を使っています。
美味しかったです!

・氷見 寒鰤
・氷見 鰹 マルソウダガツオ デブガツオ
無農薬の藁で
・金沢 甘海老
・氷...

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4.3

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/11訪問1回目

最初にクエのお刺身、初めて食べました
少し塩を付けて
ほんのり甘くとても美味しかった
気さくなご主人と一品づつ出して下さる時に産地を教えて下さいました
沢山の料理が出ましたがどれもご主人の目利...

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3.8

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.7
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク3.8
2024/10訪問1回目

つまみに満足

閑静な住宅街の中にあります。
スタート時間17時5分前に到着
2分前に開門です。
大将の第一印象は大柄で浅黒く、怖いイメージでしたが、話していくうちにとても優しい方だと思いました。
たくさんの...

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4.2

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/10訪問1回目

北陸寿司ネタx江戸前シャリ

金沢出張中です。

最後は石川県食べログジャンル無差別13位へ。
銀座の鮨青木で修行された木場谷さんのお店。
ということでネタは北陸中心ですが、シャリは赤酢の江戸前。

上質なクエ
迷い...

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/09訪問1回目

金沢鮨

2泊3日で金沢に旅行に行きました。まずは美味しいと評判の木場谷さんに初訪問しました。カウンター8席のお鮨屋です。何を食べても美味しく、特にエビとカニが美味しかったです。大将との会話も楽しかったです。ま...

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4.9

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/09訪問1回目

まさに一品一品が職人技の光る美味しさでした。特に印象的だったのは、イカの握り。その透き通った見た目とほどよい歯ごたえが絶妙で、噛むごとに広がる甘みが口の中いっぱいに広がります。シャリとのバランスも完璧...

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4.2

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/08訪問1回目

食べログ評価をみて予約しました

急遽、前日の22時に金沢訪問が決まり慌てて食べログ検索‼️藁をも掴む思いで電話をしてみるとなんと滑り込みセーフ、時間指定は有りましたがカウンター席を案内して頂けました。
この日のコースは28000円...

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4.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP2.5
  • 酒・ドリンク3.0
2024/07訪問1回目

お見事!

金沢出張だったので予約しました!

どれもこれも美味しかったです!!

しかし、どれもどこかで、見たことある逸品だったんですよね。

美味しいーけど知ってる!!という感じ。


けど...

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4.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2024/06訪問1回目

金沢の江戸前鮨「鮨 木場谷」さん

北鉄金沢にある「鮨 木場谷」さんにPM6時スタートで初訪問

カウンター8席で半分の4人は5時スタート残り半分の4人が6時スタート

最初の4人が終了し、PM7:30から後半の部4人、最終がP...

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4.1

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/06訪問1回目

旅行で金沢に行くことになり、調べてみたら美味しそうだったのでおまかせアプリで予約しました!
エビ、ウニ、中トロ、どれも美味しくシャリは小さめ!日本酒の種類も豊富!
予約して訪問できて良かったです!...

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3.7

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.0
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク3.0
2024/06訪問1回目

大将!!!

人柄の良い大将です!
石川に来たので調べて電話で予約取れたので訪問。
常連さんが何組かいました。
握りの前の前菜が沢山出てきて寿司食えるかなと思いましたが握りのゾーンに入ると赤酢のシャリコマで出...

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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/06訪問1回目

繊細な仕事と素材の旨みが際立つ、記憶に残る一皿の数々。

▣おまかせコースとアルコール¥33,000
・グランアグリビール:泡が細かくクリーミー。小麦の豊かな香り。後味は爽やか。上品な味わい。寿司との相性もよかった。
・甘エビこのわた:口にした瞬間、濃厚...

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  • 鮨 木場谷 - ・甘鯛のウロコ焼き:鱗の香ばしさと身の甘みが一体となり、口の中で異なる食感が楽しめた。
  • 鮨 木場谷 - ・あら:金沢の宝、脂の乗りが良く、とろけるような舌触り。濃厚な旨みが広がる極上の味わい。
  • 鮨 木場谷 - ・赤いか:身が厚く、歯ごたえがありながらも柔らかく、濃厚な甘みが広がる。まさにイカの王様!

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4.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/06訪問1回目

北陸の海の幸をふんだんに使った贅沢なお寿司屋さん!!

いただいたもの
・おまかせ握り 28,000円
・日本酒約5種類ほど
・ビール

寿司屋あるあるかもしれないですがコースの値段が食...

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/06訪問1回目

せっかく金沢行くんだったらということで
人生初の高級寿司を気合い入れて予約

1ヶ月を切ってた気もするけど運良く予約ができた!

おまかせコース(29,000円)のみということで全てをお任せ...

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4.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2024/05訪問1回目

金沢で江戸前鮨を堪能!

金沢で人気なお鮨屋さん。新規で電話して予約取れるよ!ただ1ヶ月前には予約した方が良さげ。けっこーボリュームあるから満腹状態になった!

金沢駅からタクシーで10分程の場所に
店舗を構える。
...

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4.3

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/04訪問1回目

丁寧な手仕事に感動

金沢行きを決めて最初に決めたのがこちら。大将の評判を楽しみに伺いました。こだわり抜いて仕入れた極上の素材の素晴らしさはもちろん、大将の手仕事により1品1品が感動の仕上がりに。
¥28,000のおまか...

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3.6

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.5
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク2.0
2024/03訪問2回目

初心不忘

前回は、木場谷 開店 一週間

地元の名士に連れていただき、今回は久しぶりコロナが開けたので2回目訪問

シャルドネ白ワインをお願いしたら在庫が無いと、メルロー赤ワインを氷に冷やして提供される...

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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2024/03訪問1回目

北陸の食材が堪能できる名店。
扱う食材は、石川県の七尾や富山県の氷見で採れた魚がほとんどで、この日は鮪や車海老などは他県であった。
食材は基本熟成させており、旨みが強い。
つまみは、どれもお酒に...

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
鮨 木場谷(スシ キバタニ)
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

076-256-1218

予約可否

完全予約制

ご予約はお電話またはポケットコンシェルジュからお願いします(ウェイティングも可能です)。
Please make your reservation on Pocket Concierge (waiting list).

住所

石川県金沢市彦三町1-8-26 1F

交通手段

徒歩、タクシー

北鉄金沢駅から1,267m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 17:00 - 21:00
    • 定休日
  • ■ 定休日
    (加えて不定休あり)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999

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支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners、VISA)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

9席

(カウンター9席)

個室

貸切

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

オープン日

2016年4月5日

初投稿者

あすかりんあすかりん(2339)

最近の編集者

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    鮨 木場谷 (寿司)

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    鮨 いくた (寿司)

    3.79

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