Raita
Raita är en indisk yoghurtsås. Svalkande till heta rätter. Raita smaksätts exempelvis med mynta, honung, koriander och spiskummin. Såsen innehåller också ibland grönsaker som gurka, lök, rädisa, frukt[1] eller tomat.
En liknande sås är den grekiska tzatzikin.
Referenser
[redigera | redigera wikitext]- ^ ”raita”. Nationalencyklopedin. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/raita. Läst 16 november 2015.
Externa länkar
[redigera | redigera wikitext]- Se recept på Raita i Wikibooks kokbok.
- A celebration to the Indian delicacy raita! – ett antal recept