Chapati
Chapati eller roti är ett ojäst, indiskt tunnbröd[1] med tre ingredienser: attamjöl, vatten och salt. Brödet blir luftigt då det steks. Chapati äts ofta till dal.
I Östafrika (Uganda, Kenya, Tanzania) och i Centralafrika (Demokratiska republiken Kongo och Burundi) är chapatin vanlig som frukostmål eller som tillbehör istället för ris eller potatis. Här steks chapatin i olja och kan innehålla finhackade morötter eller lök.
I Thailand serveras varianten roti canai bl.a. som dessertpannkaka med skivad banan och chokladsås.
Se även
[redigera | redigera wikitext]Referenser
[redigera | redigera wikitext]- ^ ”chapati”. Nationalencyklopedin. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/chapati. Läst 12 november 2015.
Externa länkar
[redigera | redigera wikitext]
Chapati på Wikibooks.
