DIY - zrób to sam

NALESNIKI Z PIECZARKAMI.

Składniki na 10-12 naleśników

2 szklanki mąki pszennej
2 szklanki mleka
2 jajka
szczypta soli
olej rzepakowy do smażenia



Wszyskie składniki umieścić w misce i zmiksować. Ciasto odstawić na ok. 15 minut. Po tym czasie smażyć na łyżeczce rozgrzanego oleju (co 3-4 naleśniki dolewać odrobinę) z obu stron.

Składniki na farsz:

ok. 1/2 kg pieczarek
1 duża cebula
pieprz, sól do smaku

Pieczarki obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę pokroić w bardzo drobną kostkę.
Natelni rozgrzać łyżkę oleju rzepakowego, podsmażyć lekko cebulkę, po czym dorzucić pieczarki. Całość smażyć ok. 20-25 minut pod przykryciem od czasu do czasu mieszając. Ok. 5 minut przed zdjęciem z ognia, farsz doprawić pieprzem i solą.

Farsz rozmarować na naleśnikach i zwijać je w kopertę - tak mniej więcej kopertę :)

*** z takich naleśników można również przyrządzić krokiety - zawinięte naleśniki zamoczyć w roztrzepanym jajku, obtoczyć z bułce tartej i usmażyć