Hobby
jedzonko
Przepis na lasagne z cukinią:
Składniki:
2 małe cukinie
ew. 6 płatów makaronu
0,5 kg mielonej łopatki
20 dag mozzarelli
1 duża cebula
1 puszka pomidorów
1 mała marchew
sól, pieprz
papryka słodka
3 ząbki czosnku
bazylia, tymianek, oregano
2 szkl. mleka
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
gałka muszkatołowa
Zaczynamy od zrobienia sosu bolognese: na oliwie szklimy pokrojoną w kostkę cebulę. Po zeszkleniu dorzucamy posiekany czosnek oraz przyprawy: sól, pieprz, tymianek, bazylię, oregano, paprykę. Po lekkim przesmażeniu przypraw na patelnię wędruje mielone mięso. Smażymy je, aż powstaną pojedyncze grudki. W tym momencie dodajemy startą na grubych oczkach marchew (dla słodyczy i zagęszczenia) oraz puszkę pomidorów. Dusimy, aż płyn odparuje (można doprawić jeszcze cukrem).
W oddzielnym garnuszku robimy beszamel: rozpuszczamy 2 łyżki masła z 2 łyżkami mąki pszennej. Po lekkim przesmażeniu wlewamy zimne mleko. Całość intensywnie mieszamy przez ok. 20 min, aż sos zgęstnieje. Doprawiamy solą, pieprzem i oczywiście gałką muszkatołową.
Czas składać lasagne: na dno wysmarowanej masłem brytfanki układamy ucięte obieraczką do warzyw plastry cukinii (ew. płaty makaronu). Na to wędruje troszkę przestudzonego beszamelu, mozzarella i warstwa sosu bolognese. Potem znów plastry cukinii i powtarzamy resztę, aż skończy się mięso. Ostatnią fazą są plastry cukinii, beszamel i dużo mozzarelli. Zapiekamy 30 – 40 minut w temp. 160 st. C. Smacznego
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