Kuchnia

Moskole- podhalańska tradycja

Składniki: na ok. 14 średnich placków

· 700 g ziemniaków
· ok. 1 i 3/4 szklanki mąki
· 3 łyżki kefiru
· 1/2 łyżeczki soli

Do podania:
· wędzony twaróg solankowy

Ziemniaki gotujemy we wrzątku. Obieramy i przeciskamy przez praskę. Dodajemy mąkę, kefir, doprawiamy solą i wyrabiamy na jednolite, zwarte i elastyczne ciasto. Z ciasta formujemy nieduże placki- urywamy kawałek nieco większy od orzecha włoskiego, formujemy kulkę i spłaszczamy. Smażymy na odrobinie oleju na złoty kolor. Podajemy z ulubionymi dodatkami- polecam wędzony twaróg solankowy. Smacznego!