Kuchnia

Dietetyczne racuchy 200 kcal w porcji

Ze składników otrzymamy 20 małych racuchów, z których każdy ma około 40 kalorii. Danie podziel na 4 porcje, z których każda będzie miała 200 kcal. Możesz również stworzyć 2 duże porcje – wtedy wartość energetyczna porcji racuchów wyniesie 400 kcal.

Składniki:

2 duże jabłka – 250g
Szklanka mąki 130g
150 ml mleka 0,5 % tłuszczu
2 małe jajka
łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru (opcjonalnie) 10 g (najlepiej cukru brzozowego)
stewia do smaku
Cynamon do smaku

Przygotowanie:

Mąkę zmiksuj z mlekiem, jajkami, cukrem. Dodaj proszek do pieczenia i cynamon. Jabłka obierz, oczyść z gniazd nasiennych i zetrzyj na tarce z grubymi oczkami. Dodaj do ciasta i wymieszaj. Smaż na patelni teflonowej bez tłuszczu, aż będą rumiane. Smażyć należy na małym ogniu – powoli, chociaż ślinka cieknie:) w innym wypadku racuszki za bardzo przykleją się do patelni.