高山・奥飛騨旅行④ 匠の宿 深山桜庵(夕食)
深山桜庵の夕食です。
今回は基本プランの、飛騨牛の炭火焼きと小鍋をメインとした「いろり会席」。
食事処「深山桜」の囲炉裏でいただきます。
食事は17:30~と20:00~の二部制でチェックインの時に決めますが、
事前の時間指定予約は出来ません。
チェックインの順番で希望を聞かれますが、
17:30~の方が先に満席になる確率が高いと思います。
宿泊客が多い日だと、17:30~を希望しても20:00~になるかも?
17:30だと早すぎる・・・20:00だと遅すぎる・・・など、
このシステムが嫌な人は、共立系の宿には泊まらない方がいいでしょう、笑。
早めにチェックインしたので、17:30~のスタートを希望しました。
食前酒はヨーグルトのお酒でしたが、先に飲んでしまいました。
飛騨ホワイトビール
(小麦麦芽と白川郷の自然の中で育ったお米で作っているそうです)
すっきり飲みやすいですね。
口取り八寸
(蟹と芹の煮浸し・子持昆布・酢蓮根・梅貝・あおさ真丈・焼空豆・彩串・鰻飯蒸)
造里
(イクラ・カジキ子付け・ブリ・中トロ・青海苔蒟蒻)
温物
(海老芋葛饅頭)
焼き物は野菜から焼きます。
次は、天子一夜干し。
最後は、深山名物、飛騨牛炭火焼き(増量)
備長炭で炙るので、香ばしい匂いも楽しめます。
間違いのない味ですね。
台の物
(飛騨牛すき焼き風鍋、温泉卵)
白飯が欲しくなりますね。
追肴
(鰯南蛮漬)
選択制で、他に蟹の玉蒸しか河豚塩辛も選べます。
(牛飯・清まし仕立て・里漬け三種盛り)
牛飯の代わりに、穴子寿司か白米も選べます。
牛飯が美味しかったなぁ。
飛騨牛を使用しているのかな?
水菓子
(オレンジ・蒸しプリン・キウイ・イチゴ・リンゴのコンポート)
飛騨牛をはじめ、どの料理も美味しくいただきました。
お腹がいっぱいになったので、ゆっくりしたいところですが、
冬の奥飛騨イベント見学のため、防寒対策をして外に出ます。
平湯温泉 深山桜庵
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こんにちは。
飛騨の地ビールですね。
とっても気になります。
料理も上品な感じで美味しそうですね~
ついついヨダレが出そうです~
イノキボンバイエさん、こんばんは。
珍しいビールがあると、ついつい注文しちゃいます。
それで、たまに失敗もしますが(^_^;)
飛騨ビールは美味しく、注文して正解でした。