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糀 料 理 研 究 室 [ 糀 園 ]

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『発酵来福レシピ』発酵しました!

『発酵来福レシピ』発酵しました!_c0216405_09262596.gif
1年以上ぶりのブログです(笑)。

2021年10月末に新刊『発酵来福レシピ』を
発酵させていただきました。

色々な発酵食品のレシピ、ゆるい漫画や
下町生活コラムなどに加え、
イラストもふんだんに描きまくりました。

東京・下町に住んで約5年。
下町のゆるく楽しい感じと、
発酵まみれの生活を
なんとか1冊の本にまとめたくて
私の最初の本からお世話になっている
編集の宇川ちゃんにお願いして
なんとか企画を通していただき
ほぼ二人で、ガチで相談して、
いろいろなアイデアを出し合い
手探りで進めていき、最後は
ものすごいスピード感で作り上げました。
あまりの達成感に、校了後は
しばらく抜け殻状態になっておりました(笑)。

めちゃ濃い内容になってしまい
読む方も大変なのでは…と思いますが(笑)
ひとつひとつの内容をがっつり話し合って
考えて作り、しんどい部分もありましたが
その反面、ものすごく楽しかったです。
本当に宇川ちゃんには感謝しかないです。

写真は友人でもある間部百合ちゃんに
お願いしました。
彼女の、なんというか、自然体で
空気感をパシッと切り取る
感じが好きなのですが
案の定、奥行きも雰囲気もある
最高の写真を撮っていただきました。
表紙に使ったザワークラウトの写真は
本当にかっこよくて、
ずっと飾って眺めています。

デザインは昔からの友人であり
今や漫画装丁デザイン業界のボスでもある
ナルティス・新上ヒロシセンセーに
お願いしました。
彼の繊細かつ大胆なデザインが好きで
死ぬまでに一度、一緒に
仕事をしたいと思って(笑)
お願いしました。

カバーのデザインが上がってきた時には
あまりの素晴らしさに叫びましたよ。

百合ちゃんが撮った、ザワークラウトの
ぷくぷくの泡をデザインしてしまうなんて!!!
(しかも麹菌っぽくもある!)
『発酵来福レシピ』発酵しました!_c0216405_09262733.gif
写真もデザインも好きすぎて、
仕事中もずーーーっと、暇さえあれば
Pdfを開いて眺めていたくらい。
今でも目の前に飾っています。

1年以上かけて、こんなに私のすべてを
詰め込んだ本を出せたなら
もういつお迎えが来てもいいや、とも思ったけど
私は欲深い人間なので『発酵来福レシピ2』を
作りたくなってしまっています。

そのためにもどうぞ皆さま、拙著を
お買い上げくださいませ。
よろしくお願いいたします〜^^

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★楽しい下町、おいでよ下町
下町ブギウギ生活』エッセイやイラストや
 4コママンガを描いてます

★拙サイト『日々是糀日』作りました。

★海外に日本食を紹介するコラム『Koji mold world!

★友人ひーひを描いた4コママンガ

異例の、料理本とセットになった楽曲
塩麴のおかずのうた』(コロンビア浦野:ライブバージョン)

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by misa-ono | 2021-11-17 09:35 | 発酵来福レシピ
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