夫のアイスカフェラッテ By へっぽこ調理師のごはんレシピ

アイスカフェラッテのレシピ

【材料】（1杯分）

・ エスプレッソ（シングル）　20～30ml
・ 牛乳　1カップ
・ ガムシロップ（なければ砂糖）　大さじ1強
・ 氷　適量


【作り方

1. エスプレッソメーカーで、エスプレッソ（シングル）を抽出する。



2. 大きめのグラスに氷を半分くらいまで入れ、冷たい牛乳を1カップほど注ぐ。



3. 牛乳にガムシロップ（なければ砂糖）を大さじ1強ほど入れて混ぜ、その上からエスプレッソを静かに注ぎいれる。

牛乳にガムシロップ（砂糖）を溶かすことで、液体としての比重が重くなります。
そのため、比重の重い砂糖牛乳が下に、比重の軽いエスプレッソが上になり、自然ときれいな二層に分かれます。

飲むときは、マドラーやストローなどで混ぜてどうぞ。
ガムシロップの代わりに、バニラシロップなどのフレーバーシロップでも。

わが家には今回なんにもなかったので、無理やり砂糖を溶かしました。冷たい牛乳だったので、完全には溶け切りませんでしたが、問題なくおいしく飲めました。

ちなみに、わが家で使っているエスプレッソメーカーは、
デロンギのエスプレッソカプチーノメーカー BAR41です。

かれこれ3代目のマシンですが、夫はとても気に入って、ここ数年愛用しています。