ラーメンのプロも集まる新年会とは？ その名もラーメン進年会に潜入してきた

2015年も1月から2月へ。新年会も一区切りでしょうか。そんな時、みんなのごはん編集部に魅力的な新年会の情報が飛び込んできました。

「ラーメンを愛する人たちが100人規模で集まる新年会があるらしい」

飲み会の〆と言えばラーメン。一体どんなラーメンが新年会の〆に出てくるのでしょう？新年会の言い出し人はみんなのごはんにも定期的に寄稿してくださっている、メシコレ・キュレーターの山本剛志さん。何人ものラーメン店の店主さんも参加されるとのことで、否が応でも期待が高まります！

新年会は1年のスタート。その〆と言うことはラーメン好きにとっての「極上の1杯」が提供されるに違いありません。しかもみんな好みがあるから数種類は確実に提供されるでしょうね。それはもう間違いないでしょう。筆者はがっつりとかまぜそばとか好きなもんで駅からの道すがら、

こんなものとか

こんな赤いものとか

こんなガレッジなもののことを妄想していたら、あっという間に会場のホテルJALシティ田町に着いちゃいました。

「進年会」なんですね。失礼しました。こだわりを感じます。しかも今年で三回目！

参加受付を済ませ、バッジを頂戴しました。

さて、メインのラーメンの前には、どんな料理を頂戴できるのでしょう？  æ—©é€Ÿãƒã‚§ãƒƒã‚¯ã—てみます。

・オードブルの盛り合わせ（テリーヌ、コールドミート、エスカベッシュ）
・厚切りベーコンと三浦野菜のシーザーサラダ
・オープンサンド
・フロマージュピザ
・本日のスパゲッティ
・ビーフカレーライス
・サラダちらし寿司
・ふのり蕎麦

に加えて

「チキンフリットのスイートチリソースがけ」ですね。

「スモークサーモン柑橘の香り」。鮭が良い顔してます。

真鱈のオーブン焼き、ブロッコリーソース。

若鶏のネギパン粉焼き、照り焼きソース。鱈も鶏もたまりません。

牛サーロイン、リンゴとオニオンの和風ソース。フライドポテト添え

瑞穂いも豚のロースト、西洋ワサビソース。バルサミコの香り。

ミックスフライ。揚げ物たまりません。

デザート盛り合わせ。あとコーヒーです。どれもこれも超絶に美味しいのが写真からだけでもお分かりいただけるかと。これだけでも天国です。

でも、これはラーメン進年会。全てオードブルに過ぎないのです。どんな〆のラーメンが登場するのでしょうか。本当に楽しみです。

宴の始まりは、ラーメンデータバンクの大崎裕史さんの挨拶でした。

続いて長野BOND OF HEARTSの塚田兼司さん。みんなのごはんでも、メシコレでも塚田さん率いるBOND社の店舗をこれまでにもたくさん紹介していますね。

先ほどのバッジをデザインされた青木健さんのご挨拶。2014年はラーメン界の巨星が2人も旅立ってしまいました。作る人。食べる人。皆ラーメンを好きなのは同じですよね。2015年は光り輝く年にしたいとのことで、黄色ベースだそうです。

ラーメン進年会の言い出し人、山本剛志さんのサイコーの笑顔。2015年は良い年になりますように。

日本コナモン協会副会長、沖山欣也さんの音頭で

乾杯！宴のスタートです。

 

それにしても大盛況！  130人弱はいたのでは。大部分はラーメンブロガーやラーメン好きの方で、至る所で会話にラーメンの花が咲いています。

1年の最初に、日本中のラーメンを愛する方たちが一堂に会して、心ゆくまでラーメンについて語り合う。こんな会は他にはありませんよね。

宴もたけなわ、中盤では、北は宮城県から西は大阪まで、なんと30店弱の人気ラーメン店店主の皆さんが登壇してご挨拶です！すごいボリュームですよね。

参加者の方が事前に記入されたアンケートでも注目の店舗のご主人が勢ぞろい。会場中が店主さんの発言で沸いていました。ラーメン店店主の方、ラーメン関連企業の方、食関連の仕事の方、ラーメン評論家の方、ラーメンブロガーの方、一般の方。皆さんに共通するのは「ラーメンが好き」ということ。この日ばかりは客も店主もなく、語り合います。

私がこの時考えていたのは、「店主さんたち、新年会の〆ラーメン、何杯ずつ作るんだろう」とか「そろそろ始めないと、間に合わないんじゃないのか」とか、「裏で助手さんたちがやってるのかな」でした。

会も終盤戦。料理もあらかた平らげられた感じですが、お蕎麦はまだまだ残っていますね。皆さん、〆のラーメンが登場するので、無意識に麺類を控えているのでしょうか。

しばらくすると、山本さんが再び登壇です。

〆のラーメンの紹介をすると思いきや、2016年の進年会の日程（次回は2016年1月23日土曜日だそうです！）を発表しています。そして本日の進年会の全てを無事に遂行してくれたスタッフに登壇していただき、

〆の挨拶をし、万雷の拍手とともに進年会はこれにて終了……とのことです。

ラーメンは？？？？？

撤去を始めているホテルのスタッフさんに訊いてみました。

「あの、ラーメン進年会の〆にラーメンが出るって聞いたのですが」
「はい？お料理はこちらで全てでございますが……」
「これで終わりですか？？？」
「はい、さようでございます」

どうやら大きな勘違いをしていたようです。気持ちを取り直して、全体集合写真を撮ります。

皆さんラーメンを食べていないのに、何でこんないい顔なんでしょうか…。それはこの日しか集まれないメンバーで、ラーメンについてたっぷり語り合ったからですよね。2015年もよろしくお願いします！

これにて解散。話が全くつきることのない皆さんは2次会へ。3次会、4次会まで行かれた方もいらっしゃったそうです。話がつきなかったんですね。素晴らしい！

どうしても「麺腹」になってしまっている自分がいるため、

会場から駅までの途中、1/15にオープンしたばかりの「麺屋武蔵 芝浦 別巻」にうかがいました。

オーダーしたのは、「武蔵つけ麺（別巻仕立て）」。
おおぶりで柔らかなチャーシュー、味が染み染みでほろほろの角煮、旨辛の武蔵醤、ぷりぷりの麺、パンチのあるつけだれ、堪能いたしました。美味しかったです！

スープ割りも完飲です。ご馳走様でした！

気を取り直して、店員さんに聞き込みます。
「進年会が終わってきたんですが……」
「そうですか！  ã‚りがとうございます！」
「進年会帰りの方、いらっしゃってませんね」
「始まる前に、皆さん今日はたくさん来ていただきましたよ！『これから進年会なんだー』っておっしゃってました！」

結論：「ラーメンを愛する人たちは、一次会の〆ではなく、0（ゼロ）次会でラーメンを食べる」

自分も2016年の進年会には、しっかり麺を食べてからお邪魔しようと思います。素晴らしい会にうかがわせていただき、ありがとうございました！

ぐるなび - 麺屋武蔵 芝浦店（田町・三田/ラーメン）

※お邪魔したのは麺屋武蔵 芝浦 別巻です。