Ancellotta
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| Ancellotta | |
|---|---|
| Espécie | Vitis vinifera |
| Outros nomes | Balsamina Nero[1] Lancelotta Uvino Ancellotta |
| Origem | Emília-Romanha, Itália[1]
|
| Cultivo | Itália[1] |
| Cor da uva | tinta |
Ancellotta (ou Ancelota, em português) é uma casta de uva tinta da espécie Vitis vinifera.
A maior parte da produção desta uva é feita na Itália. Esta uva é utilizada na receita do vinho tinto Lambrusco, mais especificamente no Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC, onde chega a compor 10% da receita e no Lambrusco Reggiano DOC, onde chega a 15%.
Referências
- ↑ a b c «VINES.ORG Encyclopedia» (em inglês). Consultado em 15 de maio de 2009[ligação inativa]
