まろやかで風味豊か 　「幅広い世代においしいと思ってもらえるラーメンを作りたい」と話すのは、「睦月 一食一笑（いっしょくいちえ）」（日南市）店主の久永哲哉さん（３８）。独自の製法で豚骨の臭みを一掃した、豚骨ラーメンだ。スープの濃淡や麺...