だしのうま味たっぷり 　２０２２年１０月オープン、昼は定食、夜は居酒屋として営む「しんまち食堂」（新富町）は、地域住民の憩いの場になっている。薦めてもらったのは、常連客の半数が注文するという「しんまち定食」（８８０円）。和風だしのうま...