コンセプト

福岡での修行で抜け出せなくなった「ドイツパン作り」

福岡市にあるオーストリア・ドイツパン専門店「オーストリア菓子サイラー」で修行した事が大きな転機になりました。サイラーで本場のオーストリア・ドイツパンの伝統に触れ、身につけることによりドイツパンの沼に激はまり。そして今に至ります。その時学んだドイツパンの伝統的なレシピを守りながら、一人でも多くの方にその魅力をお伝えできればと思います。

地元の素材で「体にも心にも優しいパン作り」

「パン工房リーブル」は主にドイツパンを中心に、ライ麦や全粒粉を使ったこだわりのパンを作っています。地域の農家さんから仕入れた新鮮な素材で「本物の味を心を込めて」お客様に提供したいと日々奮闘しております。自然な風味と栄養価を大切に素材のうまみが引き立つ体にも心にも優しいパンをお届けいたします。小さな店ではありますが、毎日パンを焼きお届けできることが私たちの喜びです。皆様に愛されるパンを作り続けようと、日々新しいジャンルのパンにも挑戦しています。全部手作りでひとつひとつ丁寧に作っています。どうぞお気軽に立ち寄ってください。パンの香りとともにほっとした時間を過ごしていただけるような場所になればと思います。お待ちしております。