ガーリックポテトの作り方：おつまみにもぴったりな絶品レシピ

ガーリックポテトは、香ばしいガーリックの風味と、ほくほくのポテトが相性抜群の一品。簡単に作れるのに、食べ始めたら止まらないおいしさです。シンプルな材料で作れるので、忙しい日でもお手軽に楽しめますよ。今回は、家庭で簡単に作れるガーリックポテトのレシピをご紹介します。

 

材料（2〜3人分）
・じゃがいも 3個
・にんにく 2片
・オリーブオイル 大さじ2
・塩 小さじ1/2
・黒こしょう 少々
・パセリ（乾燥でも可） 適量
・鷹の爪（お好みで） 1本

 

作り方
1. じゃがいもの準備
・じゃがいもは皮をむいて一口大に切ります。皮付きで作る場合は、よく洗ってから使いましょう。切ったじゃがいもは水にさらして、余分なでんぷんを取り除きます。その後、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。

 

2. にんにくの準備
・にんにくは薄切りにします。鷹の爪を使う場合は、種を取り除いて細かく切っておきましょう。

 

3. じゃがいもを炒める
・フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でにんにくを炒めます。にんにくが香り立ってきたら、じゃがいもを加えて炒めます。じゃがいもに焼き色がつくまで、時々かき混ぜながらじっくりと炒めます。外はカリッと、中はほくほくに仕上がります。

 

4. 味付け
・じゃがいもがこんがりと焼けたら、塩と黒こしょうを加えて味を整えます。お好みで鷹の爪を加えると、ピリッとした辛みがアクセントになり、さらに美味しくなります。

 

5. 盛り付け
・炒めたガーリックポテトをお皿に盛りつけ、乾燥パセリをふりかけて完成です。彩りが加わり、見た目も華やかになります。

 

ポイント
・じゃがいもは薄切りにしても良いですが、サイコロ状に切っても食べ応えがあります。切り方で食感が変わるので、お好みで調整してください。
・ガーリックポテトはしっかりと炒めることで、ガーリックの風味がポテトにしっかり絡みます。焦げ付かないように気をつけましょう。
・仕上げにレモンを絞ると、さっぱりとした味わいがプラスされてさらに美味しくなります。

ガーリックポテトは、外はカリッと中はホクホク。シンプルな材料で作れるので、忙しい日の副菜やおつまみにぴったりです。お家で手軽に作れる絶品ガーリックポテトをぜひお試しください。香り豊かなガーリックとポテトの絶妙なコンビネーションで、誰でも満足できる一品になりますよ。

 

 

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