いまさらながら、鳥はむを作成。 レシピは基本中の基本を参考に、あまっていたバジルを追加で。 http://toriham.at.infoseek.co.jp/ 意外なことに、自分にしては上出来な仕上がり。

豆乳湯豆腐をつくってみました。 結果は、微妙？まずくはなかったと思う。 塩と山椒と七味をあわせてので食べたのだけど、大量に食べるものではないかもしれない。 まあ、日記として記録を残しておこう。 材料 豆乳 約１カップ だし 約１カップ（濃縮だしを…

紅茶豚なるものを知ったので、興味を惹かれてつくって見た。 漬け込み中で結果は不明だが、忘れないように今回のレシピを記録しておく。 材料 豚のロース肉のかたまり：約500g（アメリカ産を100円/gで安売りしていた） 紅茶のパック：2個 漬けダレ 醤油：大…

土曜日のお昼のために、インスタントラーメンをおいしく食べるための工夫を検索してみたので、今後のためにも残しておく。 大手小町から。ユーザ層のせいか、家庭用レシピ系の充実度はすごい。 おいしい具沢山インスタントラーメンの作り方 : 心や体の悩み :…

先日、挑戦した角煮。 角煮 - にわとり備忘録 豚バラ肉のブロックを安売りしているのを見つけてしまったので、日を置かずしての再挑戦となりました。 前回は脂っぽさが抜けていなかったので、今回は煮る前にかなりしっかり焼いて脂を落としてみました。 まあ…

すこし前にはてブされていた角煮を作ってみました。 http://allabout.co.jp/gourmet/washokukotu/closeup/CU20060531A/index.htm これまで数回の失敗を繰り返しているわけですが、その中では一番まともな結果になりました。 ただ、脂がうまく抜けなくて、脂…