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IKKOさんの混ぜご飯

先日、職場の同僚から教えてもらったレシピを自宅で試してみたら、雄サンはもちろん、子ども達も「美味しい！！」と大絶賛で、たくさん食べてくれました。
（元ネタはこちらです。）
IKKOさんの混ぜご飯_b0075888_1283340.jpg
＜材料＞
・雑穀米
・こんにゃく
・ちりめんじゃこ
・塩昆布
・ごま油、醤油、にんにく
・万能ねぎ

＜作り方＞
1.白米に雑穀を混ぜて炊く。
2.こんにゃくは細かく切り（私は糸こんにゃくをみじん切りにしました）、めんつゆで水分がなくなるくらいまで煮る。
3.炊きあがったごはんに、2とちりめんじゃこ、たっぷりの塩昆布を混ぜ、ごま油、醤油、にんにく（すりおろし）で味付けをする。万能ねぎの小口切りをのせる（冷蔵庫になかったので、入れず）。
IKKOさんの混ぜご飯_b0075888_1282152.jpg
残業で遅く帰宅した雄サンは、「冷めてもおいしい」と言っていました。

職場の同僚は、にんにくを入れずに、お弁当に持ってきていました。
タグ： みんなのレシピ・献立をまとめ読み
by monsteracafe | 2013-06-03 23:23 | きょうの料理
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