独身男のおおざっぱな焼き飯はいいですよ。 僕は自分の焼き飯が一番好きです。上手だからではなく焼き飯は自分好みに調節できる料理だからです。濃い目か薄味か、何を入れるかなど。飲食店では醤油の味が薄いだとか、マッシュルームがいらないだとか、焦げ目…

お煮しめというのは、ある意味ではずぼら料理に近いのでは？ 冷凍野菜(和風)と冷凍里芋と、後は油揚げだったり、高野豆腐だったりとその時によっては使いわけていますが、ずぼら料理の煮物の材料として注目したいのは稲荷ずしの油揚げを使用しています。

包丁は使いません。レンジで作る手抜きカレー。 包丁を使いたくない時に両手のみで作れます。レンジで使える深めの耐熱容器を用意してください。そのまま食べるので、どんぶりならご飯やパンを乗せられます。ルーにご飯をかけるか、洗い物を増やすかは各自で…

冷蔵庫の余り野菜、何でもかんでも豚平焼き 材料は、冷蔵庫の余り野菜、豚バラ、卵の3つのみ。野菜は、2種類あればちゃんと一品できちゃいます。例えば、キャベツとニラ。もやしと豆苗。人参と玉ねぎ。冷蔵庫の隅で存在感が消えそうな野菜たちを使ってあげま…

我が家のずぼらな料理2品、納豆チヂミと卵スープ 料理をするのがどんなに好きでも、今日は何も作る気になれないという日は必ず誰にでもあると思います。私は凝り性の気分屋なので、凝りだすといろいろあれもこれも品数を作りますが、ある日突然「今日はもう…

インスタントスープで野菜スープが出来る! 手軽に野菜を使える料理っていいですよね。今晩のおかずに一品追加して栄養バランスを整えたり、余った野菜を使うことが出来たり、、または疲れた時や時間がない時にさっと作れたり。 今回はそんな時におすすめ、イ…

オーブンで作る、ずぼらな低カロリーの鮭のムニエル オーブンの鉄板にクックングシートを引きます。そこに生鮭をふた切れ、キッチンペーパーで水気を拭いてから、鉄板に乗せます。クッキング用白ワインを大さじ２杯くらいを臭みを取るために鮭にふりかけます…

一人暮らしの適当料理、ずぼらな野菜炒め。 私が一人暮らしをしていた時に行っていた料理です。というのも、私自身料理というものを全くしておらず、大学生となり一人暮らしをしていた時は、コンビニや外食で済ますか、適当なおかずでご飯を食べていました。

電子レンジで超簡単！洋風卵ご飯 普段はしっかり料理を作る私ですが、時間がない時はずぼらな料理でパパッと済ませてしまいます。 よく作るのは、洋風卵ご飯です。作り方は超簡単！ 材料は、お茶碗に入ったご飯、卵1個、とろけるチーズ、ケチャップです。調…

超簡単でおいしくてきる納豆パスタ 大体3パック一組で販売されている納豆。安価で健康にいい食べ物で経済的に大助かりですが賞味期限は大体１週間前後で食べ方も大体ご飯にかけたりとあまりバリエーションがなくて一人暮らしだと消費期限内に食べきるのはな…

副菜や付け合わせに！ブロッコリーの中華蒸し ブロッコリーは栄養満点で日持ちもいいし常備したい野菜です。 でも、茹でてマヨネーズで食べる。などワンパターンになりがち。 中華蒸しなら、簡単でアレンジも可能です。

卵1つで栄養抜群。朝ご飯に最適な目玉焼き丼 朝ご飯に何か食べたいけれども、手間を掛けるのはめんどくさい。 そういう人におすすめなのは目玉焼き丼です。 必要なのは卵とご飯だけです。

残りご飯を冷凍保存し、溜まったら作る我が家のドリア 我が家は朝に4合のご飯を炊くのですが、主人と長男のお弁当、それぞれの朝食にと綺麗に無くなります。夜も同じく4合炊くのですが、長男次男のお腹の空き具合で一粒も残りがない時やご飯茶碗1杯分残った…

ココアたっぷりチョコの味！スノーボール 材料 純ココア、バター、小麦粉、砂糖、粉砂糖 バターバター室温に出して柔らかくしてから砂糖を加え、木ベラで馴染むまで混ぜます。 ふるった小麦粉を入れ、粉っぽさがなきなるまで混ぜます。

安くて簡単！ベイクドチーズケーキ 材料 クリームチーズ、プレーンヨーグルト、卵、薄力粉、砂糖 チーズは室温に出して柔らかくしておきます。 型の底と側面に軽くバターを塗ってオーブンシートを貼り付けておきます。 チーズに砂糖を加えてクリーム状になる…

長持ちします！鳥とこんにゃくの旨煮 材料 鶏モモ、こんにゃく、生姜、ごま油、醤油、酒、砂糖、みりん、水鶏肉を鍋に入れて生姜とごま油で炒めてサッと火が通ったらこんにゃくを手でちぎって入れ、更に炒めます。みりん以外の調味料を加えて落としぶたをし…

冬には太くて甘い長ネギ親子丼！ 材料 鶏肉、長ネギ、卵、水、顆粒だし、砂糖、みりん、酒、醤油 鶏肉は一口大、長ネギは斜め切りにします。 調味料を合わせて煮たら鶏肉とネギを入れて煮込み、火が通ったら卵でふんわりと閉じます。 ご飯の上にフライパンを…

丸ごとキャベツとお肉のバター鍋！ 材料 キャベツ、豚バラ、にんにく、バター、鶏ガラ、酒、塩コショウ バターでニンニクを炒めたら豚バラを軽く炒め、ざく切りにしたキャベツをたっぷりと入れます。 酒、水、鶏ガラを加えてしんなりするまで煮込んだら塩コ…

アレンジ可能な自家製マヨネーズ 材料は、卵黄・・・一個。 粒マスタード・・・小さじ1。 酢(使用するのはアルコールなどで無理やり発酵させたのもでないもの)・・・大さじ１。今回は梅酢を使用。 オリーブオイル・・・適量。

私のゆず味噌～さわやかなゆずの風味にご飯が止まらない～ 我が家では味噌が好きな私の影響で味噌料理をよく食べます。自己流レシピで作るゆず味噌も定番の一つです。 今年のお正月に実家に帰省した時にゆずがあったのでゆず味噌を作ってみたところ、兄に「…