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【北見市】永田水産の活牡蠣・活ホタテ詰め合わせ。オホーツクの海の幸！【ふるさと納税】

札幌市外 ふるさと納税

11月某日、2023年の暮れに駆け込みで申し込んだふるさと納税返礼品が届きました。

北海道北見市の活牡蠣2㎏・活ホタテ2㎏詰め合わせです。寄付額は13,500円でした。

 

◇◆

北見市は北海道東部に位置し、人口約12万人のオホーツク圏最大の街です。

平成18年に４市町村が合併し今の北見市になったわけですが、その広さが地味にすごくて、東京都の約65％、香川県の約76％の面積なんだそうです。もはや北見県。しかも東西に長く続いていて東西の長さは東京駅〜箱根までの距離に相当するというのだからもうこれ北見駅伝するしかないんでないかい（北海道便）

ホワイトベリー、丸山怜さん、菊地亜美さんなど、芸能界で活躍する有名人を排出しているのも地味にすごい。

スポーツにおいては「そだねー」が流行語となった女子カーリングチーム「ロコソラーレ」の本拠地で、もぐもぐタイムで食べていた「赤いサイロ」というチーズケーキも大ブームになりました。

ほかにも北見には玉ねぎやハッカなど名物グルメがあるけれど、北見というとやっぱり焼肉！

北見市は人口一人に対する焼肉店比率が日本一高いんだそう。特産牛があるとかではなく、ただ焼肉が好きな街ってところがまた素晴らしい。

私が北見に行ったら、焼肉食べ歩いて山の水族館に行ってゆっくりお魚眺めたい。

ただ札幌から行くとなると陸路で６時間！飛行機なら女満別空港を使って１時間だけど、そう簡単には行かれない（北海道弁）。北海道はでっかいどうなのです。

 

◇◆

 

そういうわけで届いた牡蠣とホタテ。いずれも殻付きです。

ちょうどオットが飲み会の金曜日の夜に届きました。北見にある永田水産という会社から送られたようです。

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発泡スチロール箱にいっぱいの貝！この大迫力たるや！牡蠣もホタテもそれぞれ15個くらい入っています。

 

さてどうしよう。

道内なので、おそらく北見で獲ったその日に送って翌日に私の家に届いたものだと思うんですよね。新鮮なうちにちょっと生で食べてみたいじゃありませんか。

私貝さばいたことないけど、よぅしやったるでぇ！

 

私vsホタテ　バトルスタート！（カーン！）

届いた箱の中には牡蠣とホタテのほかに、さばく用の牡蠣ナイフとホタテナイフ、あとさばき方の説明紙がついています。怪我をすると危ないからまずは軍手をはきます（北海道弁）

説明どおりに、左手の平にホタテ貝を乗せる。ふむふむ。そしてホタテナイフを貝の隙間に差し込むのね…

 

ホタテ「シールドフォルム発動！（カチッ）」

 

は？

さっきまで開いていたホタテの口が閉じましたけど…

 

まさかあなた生きてるの？

 

まさかね、きっと気のせいよと思って一旦ホタテをシンクの上に置く。他のホタテで試してみる。

左手の平にホタテ貝を乗せる。ホタテナイフを貝の隙間にさs…

 

ホタテB「シールドフォルム発動！（カチッ）」

 

は？

みんな生きてるの〜〜？

 

まさか生きているとは思わなかった。活（いき）ホタテって「生き」ホタテということを初めて知りました。回転寿司屋でよく見るけどただの枕詞だと思っていました。

っていうか箱にはまだホタテ貝15枚くらい入っているけど、これらみんなみんな生きてるってこと？

やつら食べようとしたらめっちゃ抵抗してくるじゃん。っていうか油断したら私指はねられるんじゃね？これは心してかからなければならぬ。

 

もう一度左手のひらに貝を置く。今度は躊躇せずひとおもいにナイフでつく！

 

キラーシェル「だいぼうぎょ」

 

えぇ〜

貝の中にナイフが入ったのはいいけれど、はさまったままびくともしなくなってしまったんですけど。押しても引いても抜けないから、貝にはさまったままのナイフをトンカチのように降って叩いて攻撃を与えてみる。貝がひるんで口を開けた瞬間を見計らって、一気に貝と身を剥がす！

 

キラーシェル「まいりました」

 

テレレテッテッテー！

matsuriはレベルがあがった！スキル「貝をさばく」をおぼえた！

 

やった〜貝が開いた〜

貝と身を剥がしてしまうともう抵抗しようがないのでしょう、大人しくなりました。

（そう思うとホタテの生死の境目ってどこなんだろう？）

可食部分とそうでない部分とを分け（これもヌルヌルして地味に大変だった）、貝柱は刺し身にしていただく。生命に感謝。

 

うんまい！（テーレッテテー☆）

 

すごい甘い！身がぷりぷり！

これ回転寿司屋さんでも一皿400円以上するやつ。最近ホタテ高騰しているからもっとするだろう。これが自宅で食べられるなんて贅沢〜

 

貝柱以外のところはフライパンでバターじょうゆで炒めていただきました。

これも旨みがすごくて、もうずっと噛んでいたいわと思うくらい美味しかったです。

 

ホタテは1匹しとめるだけで疲れてしまったので、残りは冷蔵庫にしまい、翌日家族みんなで焼いて食べました。

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さてお次は牡蠣！牡蠣はサロマ湖産のものです。

北見市にサロマ湖ってあるの？って思ったら、サロマ湖は北見市、佐呂間町、湧別町にまたがっていたんですね。ちなみにサロマ湖は北海道最大の湖、日本では3番目に大きい湖です。

生食でもいけると書いてありましたが、お店で食べるならまだしも自己処理の生食はさすがに危ない気がしたので、翌日蒸し牡蠣にしていただきました。

生きたホタテ貝をさばくスキルを身に着けていたので、蒸しあがった牡蠣をさばくのはとても簡単（「家族に『牡蠣小屋の店員さんみたい』と褒められました）。

牡蠣は2年もので小ぶりだと案内されていましたが、

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全然小ぶりじゃないものもありました。

醤油とレモンを垂らして一口で贅沢にあむりといただく。

 

うんんめぇぇ〜〜〜

 

滋味ぶかい旨みが口の中にぶわっと広がって、口の中にサロマ湖が広がります。

牡蠣って「育つ海によって味が変わる」と言われていて、正直どゆこと？と思っていました。けどここへきてようやく分かりました。

牡蠣って磯の味するじゃないですか。磯の味ってつまり海じゃないですか。

ということは牡蠣＝磯の味＝海、牡蠣は海の味なんです。qed.

 

◇◆

どちらも食べてみて、ホタテにはホタテの良さ、牡蠣には牡蠣の良さがあって、どちらもいただけるなんて本当に贅沢！

しかもスーパーでこんなに殻付き貝を見る・買う機会はあまりないから、子どもたちも興味津々で食育的にもヨシ（たまには真面目なことも書く）。

旬を迎える10月〜の発送なので、そこのところを気をつければとってもとってもお得でおすすめのふるさと納税返礼品です。

 

☆北海道のふるさと納税

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