Oggi ancora una ricetta light, il roast beef all'inglese, un piatto che noi consumiamo freddo e in questo periodo di caldo è davvero perfetto, lo preparo la sera e il giorno dopo lo affetto. Di solito la ricetta originale prevede … [Per saperne di più...]
Ratatouille con capesante
28 Giugno 2013 di 3 commenti
Vi avevo già raccontato della mia nuova avventura con il mio nuovo forno a vapore Miele, già in questo post. Un nuovo strumento che mi sta aiutando in questo mio periodo di dieta. Oggi quindi è arrivato il momento di condividere … [Per saperne di più...]
Insalata cuor di caprese
27 Giugno 2013 di 5 commenti
Anche oggi una insalata, un piatto fresco e adatto a queste giornate calde. In questo periodo, tra dieta, mancanza di tempo e caldo (beh oggi no) faccio fatica a dedicarmi a cotture lunghe e prediligo piatti freschi e veloci, … [Per saperne di più...]
Pennette fredde al pesto pomodorini confit e pecorino al pepe
10 Giugno 2013 di 5 commenti
Iniziamo già a pensare a delle paste fredde, da preparare con calma e proporre per il pranzo o la cena dei nostri cari, e si per loro perché io non posso proprio guardarla nemmeno da lontano, anche se il profumo del pesto mi … [Per saperne di più...]
Marco Bianchi: #sfidaincucina con le mamme blogger!
22 Maggio 2013 di 6 commenti
Alla telefonata di Alessandra in cui mi chiedeva se volevo essere ambasciatrice di Mamma Papera a una serata in cucina con il grande chef ricercatore Marco Bianchi, come potevo dire di no? Specialmente quando c’è da stare ai fornelli e … [Per saperne di più...]
Tacchino tonnato
15 Aprile 2013 di 6 commenti
La voglia di primavera si fa sentire così prepotentemente che oggi vi presento un piatto freddo, che a casa nostra si replica spesso, il tacchino tonnato, che potrete preparare con un arrosto di tacchino fatto con un pezzo di fesa … [Per saperne di più...]
Charlotte al limone cioccolato bianco e salsa ai frutti di bosco
5 Aprile 2013 di 3 commenti
Oggi vi propongo un dolce che avevo preparato per la festa di San Valentino dell'anno scorso ma che è perfetto in qualsiasi occasione, se volete un alternativa al solito Tiramisù eccovi un dolce, ovvero una Charlotte con … [Per saperne di più...]
Panettone gastronomico
2 Gennaio 2013 di 14 commenti
Il panettone gastronomico, un'altra ricetta che va di moda in queste feste natalizie ma che va benissimo anche nei buffet o per aprire un aperitivo con amici. Ho girato tanto in rete per capire qual'è la ricetta perfetta, ma … [Per saperne di più...]
Carpaccio di polipo
20 Agosto 2012 di 8 commenti
Il carpaccio di polpo è una ricetta davvero molto buona, light, versatile e contrariamente a quello che si può pensare, facile da fare, noi, anzi Gigi mio marito, la proponevamo spesso al nostro ristorante, nelle serate di pesce … [Per saperne di più...]
Gelato al limone facile e veloce [senza uova]
17 Agosto 2012 di 13 commenti
Una ricetta facile e veloce, il gelato al limone senza uova e senza nessuna cottura. Freschezza per queste giornate calde. Immaginatevi in giardino a chiacchierare con una amica, seduti all'ombra, con un pò di arietta che vi fa stare bene e … [Per saperne di più...]
