簡単すぎる！のに大満足の牛肉と玉葱のケチャップ炒めランチ

今日は何ヶ月ぶりだろう。。。。というくらいの牛肉を使って、すぐにでも実践できるメニューにしました。

牛肉と玉葱のケチャップ炒め（4人分）

材料

• 牛肉薄切り　400g
• 玉葱　1玉
• かいわれ大根　お好みで

調味料

• ケチャップ　大さじ4くらい
• 塩こしょう　少々
• 日本酒　少々
• 小麦粉　適量
• ゴマ油　大さじ1

1.牛肉に塩こしょう、日本酒を加え、下味をつける。それに、小麦粉をまぶす。
2.玉葱は、八等分くらいのくし切りにする。
3.油をフライパンにいれ、玉葱を少し透明感がでるくらいまで炒め、牛肉を加える。
4.牛肉に火が通ってきたら、ケチャップを加えてよくなじむように炒める。好みでケチャップの量は調節して下さい。
5.あとは、お好みでかいわれ大根をちらせばできあがり！

今日は、stanford大学から10週間にわたってインターンにきていた、id:minkyu89さん最後のインターン日だったので、成果発表を聞きながらのランチでした。
minkyuさんは、韓国出身なのに、好き嫌いもなく、何でもおいしそうに食べてくれて嬉しかったです。stanford大に戻ってもよく食べて頑張って下さい！