Greitai paruošiami makaronai
Greitai paruošiami makaronai – sausi arba apvirti makaronai, paprastai parduodami pakeliuose kartu su kvapiųjų medžiagų milteliais, prieskonių aliejumi.
Sausi makaronai paprastai valgomi prieš tai juos išvirus ar užplikius verdančiu vandeniu, o apvirtus makaronus galima pasišildyti arba valgyti tiesiai iš pakelio. Makaronai paruošiami per 1–2 min. verdant arba per 3–4 min. plikant karštu vandeniu.[1] Pagrindiniai sausų makaronų ingredientai yra kvietiniai miltai, palmių aliejus ir druska. Kvapiųjų medžiagų miltelių sudėtį paprastai sudaro mononatrio glutamatas, pagardai ir kartais cukrus.
Greitai paruošiamus makaronus išrado taivaniečių-japonų verslininkas Momofuku Ando, Japonijos maisto bendrovės „Nissin Foods“ įkūrėjas.[2] Prekyboje šie makaronai pasirodė 1958 m., su Chikin Ramen prekiniu ženklu.[3] 1971 m. „Nissin“ pristatė Cup Noodles, sausus makaronus, parduodamus polistirolo puodeliuose.
Populiarus valgis tiek rytų, tiek vakarų kultūrose. Greitai paruošiami makaronai dažnai sulaukia kritikos ir laikomi nesveiku maistu.[4]
Išnašos
[redaguoti | redaguoti vikitekstą]
- ↑ USAID. Fortification Basis. Instant Noodles: A Potential Vehicle for Micronutrient Forification. http://www.dsm.com/en_US/nip/public/home/downloads/noodles.pdf[neveikianti nuoroda]
- ↑ „Inventor of instant noodles dies“ BBC News. 2007-01-06.
- ↑ „Meet Momofuku Ando, inventor of Ramen Noodles“.
- ↑ „Stay away from instant noodles to keep healthy“. Consumers Association of Penang. Suarchyvuotas originalas 2012-12-18. Nuoroda tikrinta 2012-12-07.