Salsa de pex
La salsa de pex es un spise veninte de pex covreda con sal e fermentada per semanas asta du anios. Lo es usada como un spise en varia cosinis de Asia este e sude-este, spesial en Indonesia, Miama, Camputxa, Pilipinas, Tai, Lau e Vietnam. Lo ia deveni adotada mundal par xefes de cosina par causa de sua capasia per dona sabor umami a la platos.