Acetum Zhenjiangense
Acetum Zhenjiangense,[1] Sinice 鎭江醋 Zhènjiāng cù, est acetum e fermentatione oryzae factum et sub sole conditum, in urbe Zhenjiang provinciae Jiangsu in Serica factum. In arte coquinaria Sinensi inter condimenta adhibetur.
Notae
[recensere | fontem recensere]- ↑ Haec appellatio a Vicipaediano e lingua indigena in sermonem Latinum conversa est. Extra Vicipaediam huius locutionis testificatio vix inveniri potest.
Bibliographia
[recensere | fontem recensere]
- Fuchsia Dunlop, Land of Fish and Rice (Londinii: Bloomsbury, 2016) p. 337
- Laura Solieri, Paolo Giudici, Vinegars of the World (Mediolani: Springer, 2009) pp. 254–255 (Paginae selectae apud Google Books)