Спагетти
 Спагетти
| |
 | |
| Тамактын улуттук ашканасы: | |
|---|---|
|
Италян ашканасы | |
| Пайда болгон өлкөсү | |
| Курамы | |
| Негизги курамы: |
durum wheat semolina и суу |
| Spaghetti | |
Спагетти (итал. Spaghetti) — Спагеттинин мекени Италия. Анын узундугу 15 сантиметрден ашык болсо, жоондугу ар түрдүү. Ичкелери «спагеттини» (итал. Spaghettini) деп аталса,жоонураактары «спагеттони» (итал. Spaghettoni) деп аталат. Бул азыкты сууга бышырып,үстүнө ар кандай соустарды кошуп дасторконго койсок болот.
Болбогондой маанисиз
[түзөтүү | булагын түзөтүү]Паста "Болоньезе" чыгы менен - Италияда абдан популярдуу тамак. Бул паста Италиянын түндүгүндө жайгашкан Болоньи шаардын бизге келди.[1]
Даярдоо ыкмасы
[түзөтүү | булагын түзөтүү]- Көмөч казандагы май ысыганда фаршты салып, эт күрөң түскө келгиче кууруп алабыз.
- Андан кийин төрт чарчы тууралган пиязды, узун-узун тууралган сабизди салып аралаштырабыз.
- Бир аз куурулган соң шарап куюп, төрт чарчы тууралган помидорду, лавр жалбырагын, кургатылган райкан жана ореганону салып демдеп коёбуз.
- Соңунда кетчуп, майда тууралган сарымсакты кошуп, лавр жалбырагын алып салабыз.
- Соус бышкыча спагеттини кайнап жаткан сууга салып бышырып алабыз.
- Бышырып жатканда мискейдин капкагын бир аз ачып коюңуз.
- Тарелкага спагеттини салып соус куюп, үстүнө сүргүчтөн өткөрүлгөн сырдан себелеп, көк чөптөр менен кооздоп коёбуз.