한정식
한정식(韓定食, 영어: Korean table d'hôte, han-jeongsik)은 한식 정찬이다.
역사
[편집]한국전쟁 이후 식재료가 부족한 상황에서 정식을 내세운 음식점이 늘었으며, 한국형 정식을 주문할 시 보통 장국, 밥, 김치, 반찬이 나왔다.[1]
같이 보기
[편집]각주
[편집]- ↑ 주영하; 김혜숙; 양미경 (2017). 《한국인, 무엇을 먹고 살았나: 한국 현대 식생활사》 1판. 성남: 한국학중앙연구원 출판부. 49쪽. ISBN 979-11-5866-259-2.
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