치즈스테이크
치즈스테이크(영어: cheesesteak)는 볶아서 얇게 썬 고기와 녹인 치즈를 긴 롤에 포장한 샌드위치이다.[1][2] 인기있는 패스트푸드 중 하나로, 미국 펜실베이니아주 필라델피아가 발상지이다.[3] 필리 치즈스테이크(영어: Philly cheesesteak), 치즈스테이크 샌드위치(영어: cheesesteak sandwich) 등으로도 불린다.
역사
[편집]라이브러리 컴퍼니 오브 필라델피아와 히스토리컬 소사이어티 오브 펜실베이니아에 의해 출간된 1987년 전시 카탈로그에 따르면 치즈스테이크는 20세기 초 곱슬곱슬하게 만든 소고기, 양파, 치즈를 조그마한 빵 덩어리와 합침으로써 개발되었다.[4]
같이 보기
[편집]각주
[편집]- ↑ Pham, K.; Shen, P.; Phillips, T. (2014). 《Food Truck Road Trip--A Cookbook: More Than 100 Recipes Collected from the Best Street Food Vendors Coast to Coast》. Page Street Publishing. ISBN 978-1-62414-087-7.
- ↑ Fodor's Travel Publications, I.; Jabado, S.C. (2010). 《Fodor's 2010 Philadelphia & the Pennsylvania Dutch Country》. Fodor's Philadelphia and the Pennsylvania Dutch Country. Fodor's Travel Pub. 120쪽. ISBN 978-1-4000-0877-3.
- ↑ Greater Philadelphia Tourism Marketing Corporation (2008년 11월 21일). “Philadelphia – African American Visitor's Guide and its suburbs” (PDF). 2006년 12월 10일에 원본 문서 (PDF)에서 보존된 문서.
- ↑ Hines, Mary Anne; Marshall, Gordon; Weaver, William Woys (1987). 《The Larder Invaded》. The Library Company of Philadelphia and the Historical Society of Pennsylvania. ISBN 978-0-914076-70-4.
외부 링크
[편집]
- An Illustrated History of the Philadelphia Cheesesteak Archived 2020년 10월 3일 - 웨이백 머신
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